Archivio dei tags: Vini naturali

Solforosa, solforosa, solforosa

Niente. Non se ne esce. Come già accennato qualche mese fa ormai agli occhi del grande pubblico vale il dogma secondo il quale i vini naturali sono quelli senza anidride solforosa. Quindi il suo giudizio sul vino naturale è… “…che uno su dieci è fantastico per sei mesi e in seguito imbevibile. Gli altri nove [...]
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Voce del verbo procrastinare (o dell’anidride solforosa)

Il bello di rimandare continuamente un post è che inevitabilmente qualcuno, ad un certo punto, lo scriverà al tuo posto. Due volte. È il caso di Alessandro Morichetti che, questa mattina, riprende un pezzo uscito qualche giorno fa sul sito di Porthos a firma del suo direttore, Sandro Sangiorgi. Eccone un brevissimo stralcio: “Consideratelo un appello. [...]
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Gambero Rosso, we have a problem

Ricordo bene il giorno che uscì in edicola, su Twitter non si parlava d’altro. Mi riferisco al numero di gennaio del Gambero Rosso e agli editoriali rispettivamente di Eleonora Guerini e di Michel Bettane e Thierry Desseauve. Due attacchi molto forti ai vini naturali tanto nel tono quanto nelle argomentazioni, due editoriali che nel giro [...]
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Nel frattempo, al supermercato

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In tutto questo il vino rimane lontano, sullo sfondo.

Un bel post di Pietro Stara dal mai troppo linkato blog Vino e Storia. Poi, per rimanere in tema, un altro bell’intervento di Sandro Sangiorgi sul naturale, fa il paio con quello rilanciato qui il mese scorso di Emanuele Giannone.
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Angelo Gaja: “i vini naturali sono qui per restare”

“Quella del vino naturale non è una moda, la direzione è quella e non si tornerà più indietro”. Ed è solo una una frase, anche se certamente significativa, tratta da un keynote speech di raro spessore tenuto ieri a Perugia da un Angelo Gaja straordinariamente in forma. Parole d’ordine: il futuro, i giovani, la grande [...]
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Vorrei averlo scritto io

Ieri su Intravino è uscito un post a firma di Emanuele Giannone di cui mi sento di quotare non solo ogni singola parola, ma anche ogni punto ed ogni virgola. Un post che ancora una volta (ancora? si, ancora) torna ad occuparsi del termine “vino naturale” , che rappresenta un punto fermo e una tappa [...]
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La guerra delle parole (reprise)

Nel frattempo di là, su Intravino, sono andati in onda un paio di post dedicati a due pezzi usciti sull’ultimo numero del Gambero Rosso. Argomento della discussione, tanto per portare una ventata d’aria fresca in queste prime giornate dell’anno, il mondo dei vini naturali. Ehm. Al di là comunque delle argomentazioni trovo molto interessante il [...]
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Ma quanto si sta bene a Fornovo?

Sto scrivendo questo post dal sedile posteriore della macchina che, dopo una giornata a dire poco intensa, mi sta piano piano riportando verso casa. Non c’è molto da dire, se non che si tratta di un appuntamento a tratti imperdibile. Vini spesso molto buoni, un nutrito numero di ottimi produttori, un’atmosfera affollata ma al tempo [...]
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Non li tolgono, restano lì

Ieri a ora di pranzo, su Rai 1: Antonella Clerici: “Com’è torbido ‘sto vino..” Luciano Mallozzi: “Oooh, volevo un po’ buttare un sasso nello stagno. Questi sono.. Ehm.. Stanno andando un po’ di moda i vini cosiddetti naturali ma in questo c’è una torbidezza dovuta al fatto che viene prodotto con i lieviti un po’ [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Parlo da solo | Altri termini collegati , , | | 14 Commenti


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