Uvaggio: Tocai | Prezzo: <10 €

Assaggio semplice, diretto. Assaggio caratterizzato da un naso particolarmente erbaceo, dal quale emerge, poi, un frutto freddo, quasi glaciale. In bocca è bevuta dritta, secca, dalla spiccata acidità. Tutt’altro che morbidoso, fa di questa puntualità la sua caratteristica più importante, anche se sembra non completamente integrato. Finale in linea.

Per il resto facciamo così. Evitiamo di indagare su quel “ducato longobardo” ed anche su quell’Highlander di scozzese memoria, che (nel dubbio, forse) è meglio.

Buffo l’accordo raggiunto alla fine della lunghissima epopea intorno al nome “Tocai” ed al suo utilizzo. Pare che in Italia si continuerà a chiamare “Tocai” (ma dai!) ed all’estero verrà utilizzato il nome di “Friulano”. Post carino su Diario Enotecario che, giustamente, definisce la vicenda “lollissima”. In sintesi: ve li immaginate un italiano ed un ungherese che si incontrano all’estero, ognuno con la sua bottiglia portata da casa, entrambe portante la dicitura “Tocai”? Haha.
Il Tocai di Colutta ha un naso fine. Un naso che ricorda la frutta bianca, i fiori bianchi, il fieno e l’erba, quasi, sul finale. In bocca l’attacco è deciso ed emerge la sensazione di avere a che fare con un prodotto molto equilibrato, sicuramente pronto, decisamente armonico. I sapori sono simili agli odori, con l’aggiunta di una leggera sensazione di amarognolo, in chiusura.

Cristallino. Giallo paglierino vivace. Abbastanza consistente. Fine, intenso e complesso. Fruttato e vegetale. Mela verde. Secco, abbastanza caldo, abbastanza morbido. Fresco ed abbastanza sapido. Equilibrato. Persistente. Tra l’abbastanza armonico e l’armonico.