Archivio dei tags: Tipicamente

11 marzo 2010

A degustare!

Il ricco programma della serata prevede, a partire dalle 20.30, una degustazione con cena dei vini dell’Azienda Agricola Inama presso l’enoteca Enonè, a Perugia. Poco dopo, dalle ore 21.15, alla Posta dei Donini vicino Torgiano, saranno protagonisti i vini della cantina toscana Cecchi. L’appuntamento è quello mensile con le degustazioni dell’Associazione Culturale Tipicamente. A stretto [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Vedo gente, faccio cose | Altri termini collegati , , , | | 1 Commento
22 gennaio 2010

Contadi Castaldi ed il progetto Cuvée Design

L’idea è semplice e giustissima al tempo stesso: fare comprendere il più possibile (spiegandolo con parole semplici) come si realizza una cuvée. E non una qualsiasi, attenzione, ma il Satèn millesimato di Contadi Castaldi, azienda che non nasconde di ambire ad essere leader per questa particolare tipologia di metodo classico. Satèn? No, non è una [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Buone idee, Lombardia | Altri termini collegati | | 2 Commenti
6 maggio 2009

Segnalazione: Tipicamente

Tipicamente è un’associazione culturale che promuove sul territorio la cultura del vino, della gastronomia, in generale dei prodotti della terra. E’ curata da Antonio Boco e Paolo De Cristofaro, entrambi Gambero Rosso, Umbria il primo, Campania il secondo. Tra le principali attività dell’associazione, che è impegnata in una quotidiana ricerca di indagine, divulgazione e comunicazione, [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Parlo da solo | Altri termini collegati , | | 2 Commenti
29 novembre 2008

Gli anni novanta di Poggio al Vento

La Tenuta Col d’Orcia è una delle aziende storiche di Montalcino, già presente nel 1933 alla prima mostra dei vini d’Italia tenutasi a Siena come Fattoria di S.Angelo in Colle. Varie vicissitudini portano all’acquisto dell’azienda nel 1973 da parte del Conte Alberto Marone Cinzano, convinto delle potenzialità della zona e del suo sangiovese grosso. Se [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Degustare come atto pratico, Toscana | Altri termini collegati , | | 3 Commenti
20 ottobre 2008

L’anima ‘alta’ del Chianti Classico

Ah, il Sangiovese. Degustazione decisamente interessante, nella sua informalità, quella organizzata vicino a Perugia la scorsa settimana da Tipicamente. Tre Chianti, tutti classicieriserva. Tutti provenienti da altitudini superiori alla media. Altitudini considerate quasi (ho scritto quasi) limite per la coltivazione del Sangiovese. Tutti caratterizzati da un’acidità leggermente più accentuata del solito e da un tannino [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Degustare come atto pratico, Toscana | Altri termini collegati , , , | | 7 Commenti
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