Non è mai così semplice come vorrebbero far sembrare

Sardegna: la qualità delle uve si presenta ottima e la resa uva/vino decisamente superiore rispetto all’ultimo biennio; si prevede una produzione superiore del 10% rispetto a quella del 2012.

Assoenologi, comunicato stampa, 31 agosto 2013

Meno 58% di Cannonau raccolto rispetto all’anno scorso. Meno 62% di Pascale (Ottomarzo). Non mi rimprovero niente. Ho fatto tutto il possibile. Lavorare tutto l’anno per mantenere le piante vive e libere ha i suoi costi ma anche i suoi benefici: avrò più tempo per la mia famiglia avendo meno vasche da rimontare e svinare.

Alessandro Dettori, Tenute Dettori, 23 ottobre 2013