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Archivio dei tags: Tasting panel
La grappa dei Fratelli Brunello
Per esempio, sapevate che ci sono uve più adatte alla distillazione rispetto ad altre? Che scoperta, direte. Magari era anche informazione che ci voleva poco, a pensarci.
A pensarci, appunto.
Il fatto è che consumo pochi distillati, e di rado.
Questo particolare tasting panel quindi mi ha costretto a studiare, almeno un po’, e confrontarmi con una produzione [...]
X & Y, ovvero due modi di concepire lo stesso vino
Ecco, si potrebbe semplificare e dire che ci siano persone che parlano e persone che fanno. Si potrebbe dire così, senza affermare che una cosa sia necessariamente migliore dell’altra. Sarebbe un bell’incipit, quantomeno.
In tal caso, quindi, Paolo Carlo Ghislandi, ovvero Cascina i Carpini, cantina nel tortonese, in provincia di Alessandria, farebbe definitivamente parte della seconda [...]
Pubblicato in Assaggi, Italia, Piemonte Altri termini collegati Cascina i Carpini, Paolo Carlo Ghislandi, Vinix 5 Commenti
Maremma Toscana IGT – Rocca di Montemassi, Astraio 2008
Uvaggio: Viogner
Tasting panel quindi. Si tratta di una cosa relativamente nuova, istituzionalizzata da Poggio Argentiera e seguita a breve distanza da Zonin. Una prova sul campo, praticamente.
Oggi si parla di Viogner, in purezza, dalla tenuta maremmana di Zonin, Rocca di Montemassi.
Inizia timido, ma bastano pochi minuti a rivelare una trama olfattiva di grande interesse. E’ [...]
Pubblicato in Assaggi, Italia, Toscana Altri termini collegati Rocca di Montemassi, Viogner 3 Commenti
Primitivo di Manduria DOC – Masseria Altemura, Altemura di Altemura 2006
Uvaggio: Primitivo
Lo aveva promesso e dopo pochi mesi è arrivato. Il tasting panel è quello di Zonin ed il vino è il neonato Primitivo di Manduria della Masseria Altemura, ultima cantina ad entrare a fare parte del gruppo.
Primitivo, dicevo. Al di là del colore, prevedibilmente bello nel suo essere piuttosto concentrato e luminoso, il naso [...]
Morellino di Scansano DOC – Poggio Argentiera, Capatosta 2006
Uvaggio: Sangiovese, Alicante
Morellino di grande spessore, il Capatosta. E’ un vino concentrato, lo si vede anche al colore, rosso rubino scuro. Al naso emergono sensazioni maschili. Spezie nere, frutta rossa, tabacco, ricordano un passaggio in legno che non prevarica l’uvaggio. In bocca è possente, ancora giovane ma già rotondo, armonico e piuttosto persistente. Un tannino [...]
Maremma Toscana IGT – Poggio Argentiera, Maremmante 2007
Uvaggio: Syrah, Alicante
Mezzo Syrah & mezzo Alicante. Eravamo passati da queste parti per la precedente annata, il duemilasei. Confermiamo tutto quanto di buono era stato scritto, nonostante l’assaggio appaia, com’è ovvio, più giovane. Lo si nota appena dal colore, concentrato, scuro, violaceo. Al naso esplode per mediterraneità. Sa essere avvolgente e pungente, fruttoso ma con [...]
Maremma Toscana IGT – Poggio Argentiera, Fonte 40 2007
Uvaggio: Ansonica, Vermentino, Fiano
E se il Guazza, simile nell’uvaggio, ma senza fiano, mi era sembrato forse più scontato, il Fonte 40 è apparso vino rotondo, completo, armonico. Il naso è molto fruttato, tropicale, certo, ma anche floreale ed appena minerale. Grande intensità e complessità che fanno da preludio ad una bocca molto rotonda, piena, supportata [...]
X & Y, certo, uno dei due era naturale