Syrah | 20-25 €

Il Syrah di Stefano Amerighi richiede attenzione e concentrazione. Da una parte forse la necessità di sintonizzare il palato con la purezza del Syrah, che sembra avere probabilmente ha trovato a Cortona un’oasi felice. Dall’altra la consapevolezza di avere a che fare con una bottiglia di un grande artigiano che sta cercando di intraprendere la strada per catturare quel sottile equilibrio tra un vino ed il suo territorio.

In particolare, l’assaggio del 2007 racconta di un naso caratterizzato da una grande tipicità, piuttosto compatto, certamente con quell’idea di freschezza, sotto, che subito ti fa pensare a quanto potrà evolvere, il riferimento temporale è in anni.
In bocca è assaggio che sta trovando la sua strada. Da una parte la potenza, dall’altra tutta una serie di sensazioni legate alla freschezza, e alla spalla acida. Un Syrah dal corpo importante che deve ancora trovare il suo percorso verso quell’armonia definitiva, e l’impressione è che -oggi- paghi qualcosa in termini di scorrevolezza. Ma lo aspettiamo volentieri, certamente fiduciosi.
Il finale è preciso, e quella punta più scura e pepata che, sottile, rimane sulla punta della lingua.

Un Syrah da tenere d’occhio quindi, con attenzione.

Ah, ecco. Incontro uno dei più importanti produttori di Hermitage passando attraverso l’appellazione basica. Di colore rosso rubino molto concentrato è syrah tipico, molto pungente e ricco, principalmente caratterizzato da pepe nero (parecchio) e da liquirizia. Sono sentori appena slegati, giovani ed in affinamento. In bocca è carnale, pieno, pungente. La tannicità appare appena astringente e sincera. Bella bottiglia, giusta e vera, anche da tenere in cantina.

Una sorta di piacevole sorpresa. Ho trovato questa bottiglia in cantina e non ci avrei scommesso molto ed invece è stata, appunto, una gradita scoperta. Perchè non intensissima, non rovinata dal troppo legno, al giusto grado di maturazione. A volerne scrivere si direbbe dal colore rosso rubino molto scuro, tendente al granato. Caratterizzata da sentori piacevolmente aspri di spezie, pepe nero e liquirizia, e di piccoli frutti rossi maturi. Di corpo, secco, con tannini presenti che si fanno notare e con un finale abbastanza persistente che ritorna sulle sensazioni speziate precedentemente dette. E, per finire, buon rapporto qualità prezzo, visto che ai tempi non mi era costata più di sette, forse otto, euro.