Archivio dei tags: Soave

25 dicembre 2008

Soave DOC – Marco Mosconi, Corte Paradiso 2007

Uvaggio: Garganega Se l’impatto è inizialmente erbaceo, il continuo è decisamente floreale. Solo dopo appaiono aromi come la pera e la pesca, ma vanno cercati, che qui il naso è gentile. Assaggiato appare molto secco ma altrettanto lineare, emerge una sapidità di gran classe e dopo, al centro, un picco di alcolicità lo accompagna al [...]
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11 luglio 2008

Casa Vinicola Cav. G.B. Bertani, Grezzana (VR)

Della visita a Bertani, durante lo scorso – caldissimo – fine settimana, mi limiterò a scrivere che mi ha colpito per grandezza e per organizzazione produttiva. Di Villa Arvedi, nella zona classica della denominazione, dirò che è bellissima e che sapere che il grande parco che si trova alle sue spalle non è aperto al [...]
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1 luglio 2008

Soave Classico DOC – Gini, La Frosca 2006

Uvaggio: Garganega Soave che proviene dal vigneto de la “Frosca”. Bello. Pulito. Piuttosto elegante. Naso di mineralità, soprattutto. Una leggera nota di speziatura a coprire un frutto di estrema pulizia. In bocca è morbido, si avverte il passaggio in legno. E’ abbastanza importante, lungo. Una bella via di mezzo tra il ‘base’ ed il ‘Vecchie [...]
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8 maggio 2008

Soave Classico DOC – Gini 2006

Uvaggio: Garganega Non potevo evitare di scrivere del Soave “base” di Gini. Sono a Verona. Ospite dei miei genitori, che lo bevono tutti i giorni, solitamente a pranzo. Il colore è di un bel giallo paglierino con riflessi verdolini e leggermente dorati. Cristallino, si. Naso fine e piuttosto elegante, caratterizzato da note floreali e fruttate [...]
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17 gennaio 2008

Soave Classico DOC – Pieropan 2004

Uvaggio: Garganega, Trebbiano di Soave Avevo già scritto, tempo fa, che una buona cantina si può valutare, più che dai vari stellati e bicchierati, dal suo vino base. Non ho cambiato idea. Il Soave “base” di Pieropan è un vino che non fa una piega. E’ un vino cristallino, di colore giallo paglierino. E’ un [...]
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24 dicembre 2007

Soave Classico DOC – Gini, Contrada Salvarenza, Vecchie vigne 2002

Uvaggio: Garganega, Trebbiano Un soave molto morbidoso, ma comunque di carattere. Bellissimo colore, giallo paglierino che sterza in maniera molto decisa sul dorato. Pieno, lacrimoso. Sentori di albicocca, al naso, sono affiancati da vaniglia e da in generale spezie dolci. Sono passati cinque anni dalla vendemmia, eppur si lascia bere con piacevolezza. Ha ancora una [...]
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4 settembre 2007

Soave Classico DOC – Domìni Veneti 2006

Uvaggio: Garganega, Trebbiano di Soave Giallo tra il verdolino ed il paglierino. Naso molto pulito, caratterizzato da sentori floreali e fruttati. I frutti sono bianchi, come i fiori. In bocca equilibrato, con una discreta freschezza. Rimane piacevolmente in bocca grazie ad una persistenza abbastanza buona. Complessivamente piuttosto armonico, molto bevibile, decisamente piacevole.
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12 maggio 2007

Soave Classico DOC – Inama, Vin Soave 2003

Uvaggio: Garganega L’altra sera, a cena, mi sono alzato da tavola poco convinto. Avevo voglia di un fritto misto di pesce, croccante il giusto, saporito e bello da guardare. Come al solito niente di tutto questo. Le linguine all’astice, però, erano veramente buone. Il soave aveva un naso pulito, floreale e fruttato. In bocca era [...]
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