Archivio dei tags: Schiava

11 aprile 2011

Alto Adige Schiava DOC Girlan, Gschleier 2003

Schiava Quello che stupisce della schiava di Girlan è il saper coniugare profondità e levità, quel suo essere straordinariamente bevibile e mai scontata, le sfaccettature di un bicchiere raro da trovare, impossibile da ignorare. Il 2003, annata particolarmente fortunata, dimostra quanto questo vitigno, solitamente destinato al consumo sul breve termine possa regalare in fatto di [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Trentino-Alto Adige | Altri termini collegati | | Commenta
26 novembre 2010

Alto Adige Kalterersee Classico Superiore DOC – Erste+Neue, Puntay 2009

Schiava | 10-15 € Capita di rado di postare senza una fotografia, ma purtroppo in quel momento l’attimo è sfuggito. Poco male, mi sono detto: domani posso rimediare a Merano, al Wine Festival. Invece la schiava è vino che sfugge da queste logiche, almeno apparentemente. E’ vino che non viene portato fuori dall’azienda, che l’idea [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Trentino-Alto Adige | Altri termini collegati , | | 1 Commento
24 novembre 2010

Alto Adige Kalterersee Classico Superiore DOC – Baron di Pauli, Kalkofen 2009

Schiava | 10-15 € A Caldaro a volte, visitando le varie cantine, si ha come l’impressione che ci sia un vino che va fatto per forza, che tanto è una cosa legata alla tradizione ed in cui però non è che ci sia tutta questa convinzione. Mi riferisco alla schiava. Certo, te lo fanno assaggiare [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Trentino-Alto Adige | Altri termini collegati , , , | | 7 Commenti
12 maggio 2010

Alto Adige Schiava DOC – Hofstätter, Kolbenhofer 2008

Schiava | <10 € Chiarissima, quasi sfuggente. La Schiava di Hofstätter ha un naso che spicca per l’assenza di vette, che c’è quella delicatezza. Sono sentori fragranti di fiori rossi, di piccoli frutti come la ciliegia e la fragola. E la mandorla, ma vanno rincorsi, sembrano sfuggevoli. In bocca è un crescendo pur rimanendo sottile. [...]
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30 dicembre 2008

Alto Adige DOC – Cantina Valle Isarco, Schiava 2007

Uvaggio: Schiava Sempre bella la delicatezza e la naturale femminilità della Schiava. Vitigno troppo forse ingiustamente sottovalutato. Il colore, di un rosso rubino appena accennato, sicuramente molto lontano dalle grandi intensità dei rossi di oggi, sarà di una bellissima trasparenza. Gli aromi vi conquisteranno per gentilezza. Fusi tra loro emergeranno sensazioni floreali e di leggera [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Italia, Trentino-Alto Adige | Altri termini collegati | | Commenta