Archivio dei tags: Schiava

12 maggio 2010

Alto Adige Schiava DOC – Hofstätter, Kolbenhofer 2008

Schiava | <10 € Chiarissima, quasi sfuggente. La Schiava di Hofstätter ha un naso che spicca per l’assenza di vette, che c’è quella delicatezza. Sono sentori fragranti di fiori rossi, di piccoli frutti come la ciliegia e la fragola. E la mandorla, ma vanno rincorsi, sembrano sfuggevoli. In bocca è un crescendo pur rimanendo sottile. [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Italia, Trentino-Alto Adige | Altri termini collegati | | Commenta
30 dicembre 2008

Alto Adige DOC – Cantina Valle Isarco, Schiava 2007

Uvaggio: Schiava Sempre bella la delicatezza e la naturale femminilità della Schiava. Vitigno troppo forse ingiustamente sottovalutato. Il colore, di un rosso rubino appena accennato, sicuramente molto lontano dalle grandi intensità dei rossi di oggi, sarà di una bellissima trasparenza. Gli aromi vi conquisteranno per gentilezza. Fusi tra loro emergeranno sensazioni floreali e di leggera [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Italia, Trentino-Alto Adige | Termini collegati: | Commenta
22 agosto 2008

Mitterberg IGT – Hartmann Donà, Donà Rouge 2004

Uvaggio: Schiava, Lagrein, Pinot Nero Alberto Noro, amico e bravissimo sommelier, da poco tornato a vivere a Perugia come il sottoscritto, mi ha fatto assaggiare questa bottiglia durante un’ottima cena al Civico 25, dove lavorava durante Umbria Jazz. E’ vino presentato durante l’ultimo festival di Merano da, appunto, Hartmann Donà, ex enologo della cantina di [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Italia, Trentino-Alto Adige | Altri termini collegati , , | | 4 Commenti