Archivio dei tags: Raboso

2 maggio 2011

Calarsi nel proprio ruolo

Il fatto. Un sommeliere, con discreto savoir-faire, ruota velocemente il bicchiere e dopo una breve annusata comincia a decantare le note olfattive di quel particolare vino. Di quanto il frutto sia rosso, vegetale e speziato, sentore probabilmente dato da un breve passaggio in barrique. E poi ancora, con la parte relativa al cosiddetto “esame gusto-olfattivo”. [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Parlo da solo | Altri termini collegati , | | 2 Commenti
26 luglio 2010

Raboso del Piave DOC – Casa Roma 2002

Raboso | 10-15 € C’è un’Italia da scoprire, tutto intorno a noi. Il Piave ed il raboso, per dire. Il bicchiere che non ti aspetti porta con sé intensi profumi di frutta avvolti in un mantello di intensa vegetazione. E poi note più scure, che riportano i sensi verso l’inchiostro delle penne stilografiche. Ma la [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Italia, Veneto | Altri termini collegati | | 2 Commenti
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