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Archivio dei tags: Pinot nero
Südtirol Blauburgunder DOC – Hartmann Donà, Donà Noir 2002
Pinot nero | 30-50 € Davvero, come scrivevo solo poche ore fa, quello che rimane stampato sul palato, dopo aver bevuto un bicchiere di Donà Noir, è la capacità di coniugare intensità ed eleganza. E trattasi di pinot nero, uvaggio generalmente molto più gentile, in particolare quando si pensa all’Alto Adige. Non qui. Hartmann Donà, [...]
Venezia Giulia IGT – Jermann, Red Angel on the Moonlight 2006
Uvaggio: Pinot nero Al di là di tutte le specifiche e squisite possibili considerazioni sul Pinot nero in generale, vorrei prima scrivere che qui si sente davvero la mano di Jermann, ci credete? E’ un pinot nero gentile, appena caratterizzato da un certo calore, comunque tipico e molto pulito. Al naso sentori freschi di frutta [...]
Volnay Premier Cru AOC – Pierre Morey, Santenots 2005
Uvaggio: Pinot nero Fa capolino un naso di un’ampiezza straordinaria. Stordisce, quasi. Il frutto è caldo, speziato, elegante. Le note minerali aggiungono un di più, le sensazioni eteree cullano e quelle erbacee donano profondità. E’ pieno e completo. E se in bocca ha una bella pungenza ed una tannicità vellutata ma giovane, me lo ricorderò [...]
Bourgogne AOC – Domaine Pierre Morey, Pinot Noir 2006
Uvaggio: Pinot nero Il Pinot base di Pierre Morey continua a piacermi molto. Ne avevo già parlato qui l’anno scorso. Il 2006 però l’ho trovato ancora duro e piuttosto scontroso, nonostante un naso che colpisce per la grande varietà e finezza degli aromi, tipici e piacevolissimi: bella sorpresa su qualche sensazione erbacea ed appena animale. [...]
Vin d’Alsace AOC – Binner, Pinot Noir 2007
Uvaggio: Pinot nero Il più grande merito di questo assaggio è quello di proporre un pinot nero molto diverso da quelli cui normalmente siamo abituati. L’ho trovato molto raffinato, inizialmente, soprattutto al naso. Di grande tipicità, nonostante appaia strano sentire parlare di pinot in Alsazia. E’ in bocca, però, che tende ad apparire esiguo, con [...]
Alto Adige Pinot nero DOC Cantina Terlano 2006
Uvaggio: Pinot Nero Il Pinot nero di Terlan, cantina tra le mie favoritissime (oramai lo sapete tutti), appare, almeno per questo duemilasei, ancora tra il giovane ed il non completamente equilibrato. Sempre molto tipico. Rosso rubino dalla giusta trasparenza da cui, olfattivamente parlando, emergono sensazioni di frutta rossa del bosco, come mirtilli e ribes e [...]
Alto Adige DOC – Franz Haas, Pinot nero 2006
Uvaggio: Pinot Nero E’ con un po’ di malinconia che ripenso ai miei primi ed inconsapevoli approcci al vino. Erano serate di bevute e di risate. Non si pensava troppo a cosa ci fosse nel bicchiere, l’importante che fosse buono. Anche se non si era in grado di dire il perchè ci piacesse tanto. Non [...]
Alto Adige DOC – Tramin, Pinot Nero Riserva 2005
Uvaggio: Pinot Nero Sempre il solito discorso quanto si tratta di Alto Adige. Qualità. Tanta e costante. Tramin ovviamente non fa eccezione ed il suo Pinot nero riserva ancora meno. Color rosso rubino appena granato, bello trasparente. Naso di una finezza rara. Spezie, in primo piano, ma anche ciliegie, marasche, sottobosco. E’ elegantissimo nella sua [...]
Champagne Fleury, Rosé Brut S.A.
Uvaggio: Pinot nero Colore ammaliante, quello di questo rosé de saignée. Rosa scuro, tendente all’arancia. La spuma è soffice e il perlage piuttosto fine. Il naso è delicato, non particolarmente intenso come non particolarmente complesso. Sensazioni di rosa si affiancano a sensazioni di pesca e di fragola. In bocca è molto secco ma tenero. Equilirato, [...]
Alla neve preferisco il pinot nero