Archivio dei tags: Malvasia

13 dicembre 2011

Marko Fon, e molto non sarà più come prima

Uno: incontrare la malvazija di Marko Fon durante una degustazione ed innamorarsene. Due: leggere quà e là del suo lavoro e pensare che un viaggio nel Carso sloveno sta cominciando a diventare inevitabile¹. Tre: Partire. Quattro: ascoltare la straordinaria umiltà con la quale comunica il suo lavoro². Cinque: assaggiare una vitovska ed una malvazija che [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Produttori, Slovenia | Altri termini collegati , , , | | 10 Commenti
6 maggio 2011

Marko Fon, Malvazija 2009

La settimana scorsa ero a questa bellissima degustazione dedicata alla malvasia ed è stato straordinario toccare con mano quanto questo vitigno abbia certamente tratti comuni ma al tempo stesso sia così capace di raccogliere l’unicità del luogo che la vede nascere. Dal Carso alla Maremma. Dall’Istria all’Umbria. Una panoramica dicevo. Diverse interpretazioni, tanti territori, diverse eccellenze [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Slovenia | Altri termini collegati , | | 5 Commenti