Archivio dei tags: Maculan

21 settembre 2010

Tappo a vite vs tappo di sughero, un veloce aggiornamento

L’idea era di approfondire un po’ il discorso sul tappo a vite anche per capire meglio il diverso affinamento del vino all’interno della bottiglia. Assaggiare in parallelo lo stesso identico vino imbottigliato sia con il sughero che con lo stelvin. La settimana scorsa avevo quindi chiesto ad alcune cantine se fosse possibile fare un piccolo [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Parlo da solo | Altri termini collegati , , , , , , , , | | 15 Commenti
11 febbraio 2008

Breganze DOC – Maculan, Torcolato 2005

Uvaggio: Vespaiolo, Garganega, Tocai Ok. Il Torcolato, di Maculan, è buono. E’ un fatto appurato. Lo sanno tutti. Vince premi, prende – spesso – grappoli, stelle e bicchieri. Io posso solo aggiungere che, almeno questo 2005, ha un residuo zuccherino piuttosto aggressivo, che forse copre altre sensazioni, pur essendo bilanciato da una bella acidità. Tornando [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Italia, Veneto | Altri termini collegati | | Commenta
20 marzo 2007

Veneto IGT – Maculan, Dindarello 2005

Uvaggio: Moscato fior d’arancio Curioso come un ricordo si riveli poi così diverso dalla realtà. Nello specifico mi ricordavo il dindarello, bevuto a cena solo pochi mesi fa, come un vino con più “spessore” rispetto a quello che mi sono trovato ieri nel bicchiere… Di un giallo dorato un po’ scarico con riflessi più chiari. [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Italia, Veneto | Altri termini collegati | | Commenta