Archivio dei tags: Lambrusco

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Questo blog saluta con una certa curiosità l’apertura di uno spazio dedicato al vino sul sito del settimanale Panorama, tenuto tra l’altro dal famosissimo sommeliere Luca Gardini. Questo blog, tuttavia, guarda con un certo sospetto la dicitura ben in evidenza sotto al primo post, quello dedicato al lambrusco: “comments are closed”.
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Parlo da solo | Altri termini collegati , | | 2 Commenti

I tre giorni del condor (o della Via Emilia)

Partire all’alba di un venerdì d’estate per la provincia di Pavia. Fatto. Ascoltare i silenzi di Lino Maga mentre ripercorre la storia del suo vino. Fatto. Sedere allo stesso tavolo dove amavano banchettare Veronelli e Brera. Fatto. Bere un Barbacarlo di trent’anni e capire tutta la grandezza di un piccolo vino. Fatto. Affezionarsi al caos [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Parlo da solo | Altri termini collegati , , , , | | 12 Commenti

Lambrusco Mantovano DOC Corte Pagliare Verdieri 2009

Lambrusco Viadanese – Sabbionetano | 5 € Un piccolo miracolo, direttamente dalla pianura (quella vera) tra Mantova e Parma. Un lambrusco di grande beva e al tempo stesso di bella profondità. Il meglio al naso: da una parte una sorta di fragrante freschezza, quella data da quei sentori che riportano ad una certa florealità, ad [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Emilia-Romagna | Altri termini collegati | | 8 Commenti

VSQ – Ermete Medici, Unique Rosé Brut 2008

Lambrusco Marani | Sboccatura: 2010 | 10 € Eh, bel colore. Quel rosato appena un po’ stanco, lontanamente antico, di quelli che ammaliano. E poi bollicine, tante e vigorose. Il naso affascina, che forse all’inizio appare monocorde, ma in realtà dietro sa essere al tempo stesso sfaccettato e sottile. Gentile, profumato. In bocca c’è equilibrio, [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Emilia-Romagna, Italia | Altri termini collegati | | Commenta

Pourparler (di Lambrusco)

Una delle cose più belle dopo una piacevole cena, forse, è quella di ripensare ai tanti spunti che possono essere nati e condividerli, via email. Assaggiarli insieme è stato interessante ed utile. Cinquecampi 2007: in assoluto il mio preferito. Animale vero, pieno, con note di grande finezza tutte da scoprire a bicchiere vuoto. Cà de [...]
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Lambrusco Reggiano DOC – Le Barbaterre 2008

Lambrusco Grasparossa | <10 € Le Barbaterre, Vini come Bio comanda, si legge in grassetto sia sul sito che sulla brochure cartacea. Così, giusto per chiarire, da subito, come stanno le cose. Ed i vini di Quattro Castella, la provincia è quella di Reggio Emilia, non tradiscono le attese, mai. Anzi, spesso riescono ad accompagnarti [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Emilia-Romagna, Italia | Altri termini collegati | | 3 Commenti

Emilia IGT – Ceci, Otello Nero di Lambrusco

Lambrusco Maestri | 10-15 € C’è un’anima secca, nell’Otello nero. E’ quella della nota vegetale, più dura, quasi pungente. E’ la stessa che in bocca si trasforma in un’idea asciutta, agrappante. E c’è un anima più dolce, forse più scura. E’ quella della schiuma, violacea e compatta, che al naso esprime quel sentore fruttato e [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Emilia-Romagna, Italia | Altri termini collegati | | 5 Commenti

#Lambroosky4

Ci tenevo a scrivere questo post oggi, subito dopo (o quasi) la degustazione cui avevo dedicato quello precedente, che ancora le parole ed i pensieri sono chiari e definiti. Per dire: a) al di là delle opinioni personali sulle singole bottiglie, e mi riferisco proprio alla degustazione in sé, è innegabile che quello che è [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Degustare come atto pratico, Emilia-Romagna | Altri termini collegati , , , , , , | | 5 Commenti

Lambruschi, un’altra degustazione

Negli ultimi mesi mi sono ritrovato più di una volta (tre) a degustare in luoghi diversi, alla cieca, lambruschi di diversa estrazione e provenienza. Si trattava di momenti che univano convivialità da una parte e curiosità dall’altra. Appuntamenti nati e successivamente sviluppatisi in rete su un particolare social network, Twitter. Dopo le prime due degustazioni [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Emilia-Romagna, Italia, Parlo da solo | Altri termini collegati | | 1 Commento

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC – Tenuta Pederzana 2009

Lambrusco Grasparosso | <10 € Il Grasparossa di Pederzana ha quel qualcosa che affascina, almeno un po’. Sarà forse quel carattere, un po’ nobile, o forse semplicemente quel suo essere diretto, pulito, certamente elegante. Il rubino è scuro, dalla spuma ricca e più chiara. Il naso ricorda piccoli frutti rossi, con una profondità che va [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Emilia-Romagna, Italia | Altri termini collegati | | 8 Commenti


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