Davvero i vini di Kuen Hof sono tra quelli che vorrei avere sempre a disposizione, che spiccano per freschezze, per complessità, per generale piacevolezza. Vini dalle architetture relativamente semplici, ma lineari e splendidamente armoniche.
Vini difficili da trovare, a Perugia solo il Civico 25 ne tiene gelosamente qualche bottiglia fuori carta.
Vini ancora giovani, se non issimi, le cui peculiarità sono destinate ad un perfetto accentuarsi con il passare dei mesi, e degli anni (pare).

Il Gewürztraminer, poi, non è quella bevuta carica e stucchevole che spesso ci si ritrova nel bicchiere. Anzi. E’ assaggio veloce, pulito, fresco. Il colore si allontana dalle sfumature dorate dei suoi fratelli di altri produttori e si avvicina di più a riflessi verdolini, per capirci. Aromi fragranti, di mele, di pere, di agrumi, di salvia. In bocca scorre veloce, rimane senza aggrapparsi ed è adorabile, nel ricordo che lascia sul palato.

Ah, ed il tappo è a vite. Applausi.