Archivio dei tags: Jermann

Venezia Giulia IGT Jermann, Vintage Tunina 2005

Non è che per caso un vino come il Vintage Tunina sia uno di quelli capaci di mettere d’accordo un po’ tutti? Voglio dire, stilisticamente è impeccabile, elegante, mai sbilanciato da una parte o dall’altra. È vino molto understatement, uno di quelli che forse -ed è un peccato- non fanno parte dell’agenda giornaliera dei tanti [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Friuli-Venezia Giulia | Termini collegati: | 5 Commenti

Rosso delle Venezie IGT Jermann, Blau&Blau 2008

Blaufränkisch (o Franconia), Blauburgunder (Pinot nero) | 15 € A) Non vado così spesso in enoteca. Quando capita, però, cerco di acquistare qualche cosa che non conosco (e si, in genere mi affido ai consigli degli enotecari). Ecco, questo per dire che è successo che ero in una piccola bottiglieria a curiosare quà e là, [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Friuli-Venezia Giulia | Termini collegati: | 13 Commenti

E con questa la smetto, promesso

“Considero ancora più gravi altri problemi dei quali non si parla quasi mai. Problemi causati dai trattamenti chimici che il sughero subisce durante la lavorazione e che disturbano l’affinamento del vino. I tappi, a seconda che provengano da questo o da quel sugherificio, danno tipi di vino diversi: più o meno chiusi, più o meno [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Parlo da solo | Altri termini collegati , , | | 6 Commenti

Venezia Giulia IGT – Jermann, Pignacolusse 2002

Uvaggio: Pignolo Per strani motivi non conoscevi il Pignacolusse. E sono bastati solo pochi momenti, una volta versato nel bicchiere, per capire che era lacuna di una certa rilevanza. Grande carattere e personalità, lo hai capito subito. Rosso rubino scuro, riflessi violacei, tratti impenetrabili. Naso scuro, maschile, vegetale, austero nei sentori di frutta rossa sotto [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Friuli-Venezia Giulia | Altri termini collegati | | Commenta

Venezia Giulia IGT – Jermann, Red Angel on the Moonlight 2006

Uvaggio: Pinot nero Al di là di tutte le specifiche e squisite possibili considerazioni sul Pinot nero in generale, vorrei prima scrivere che qui si sente davvero la mano di Jermann, ci credete? E’ un pinot nero gentile, appena caratterizzato da un certo calore, comunque tipico e molto pulito. Al naso sentori freschi di frutta [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Friuli-Venezia Giulia | Altri termini collegati | | Commenta

Venezia Giulia IGT – Jermann, Were Dreams, Now It Is Just Wine! 2005

Uvaggio: Chardonnay Essere felici. Ascoltare alla radio Jump dei Van Halen, a tutto volume. Svegliarsi bene. Correre, ma con serenità. Were dreams, now it’s just wine. La sera prima. A cena. Complesso e morbido, con un corpo importante. Vaniglia, frutta gialla, banana, burro. Grande corrispondenza, in bocca, con il naso. Finale molto lungo. Oggi c’è [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Friuli-Venezia Giulia | Altri termini collegati | | Commenta

Venezia Giulia IGT – Jermann, Pinot Grigio 2006

Appunti da un week-end perugino #5 Uvaggio: Pinot grigio Del colore stupisce la trasparenza. Giallo paglierino chiaro. Degli odori si ricordano gli aromi floreali e fruttati. In bocca si lascia bere bene. E’ fresco, ha una buona alcolicità ed un leggero tocco acido che lo rende comunque equilibrato.
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Friuli-Venezia Giulia | Altri termini collegati | | Commenta

Venezia Giulia IGT – Jermann, Capo Martino in Ruttaris 2004

Uvaggio: Tocai, Pinot bianco, Malvasia Istriana, Picolit Non aborro i tagli bordolesi. Non penso che i vini biologici od i vini biodinamici siano a priori migliori degli altri. Non credo che uno Champagne sia SEMPRE migliore di un Franciacorta. Non disdegno a priori la barrique. Penso che anche in Australia possano produrre vini interessanti, forse. [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Friuli-Venezia Giulia | Termini collegati: | 1 Commento

Venezia Giulia IGT – Jermann, Vintage Tunina 2005

Uvaggio: Sauvignon blanc, Chardonnay, Ribolla gialla, Malvasia istriana, Picolit Certo che mi faccio del male volontariamente. Sushi Man è un pessimo ristorantino giapponese sui navigli. Lo so. Lo sapevo. Ma, nonostante questo, visto che ero proprio lì dietro, ci sono finito un’altra volta. E, ovviamente, ho mangiato male, digerito malissimo ed adesso, che sono in [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Friuli-Venezia Giulia | Termini collegati: | Commenta

Venezia Giulia IGT – Jermann, Chardonnay 2003

Uvaggio: Chardonnay Il fatto è che non mi piacciono i posti senza anima. Senza anima posso mangiare anche bene, o comunque in modo corretto, ma non mi rimarrà niente. Al “Porticciolo” di Lazise sul Garda non ho mangiato male. Il pesce era indubbiamente fresco e cotto nel modo giusto. Il risotto aveva una mantecatura comunque [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Friuli-Venezia Giulia | Altri termini collegati | | Commenta


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