Archivio dei tags: Hofstätter

2 luglio 2010

Alto Adige Gewürztraminer DOC – Hofstätter, Kolbenhof 2007

Gewürztraminer | 20-30 € Kolbenhof mi piace perchè è vigore ed eleganza. Un Gewürztraminer rigoroso, a suo modo. Lo guardi di traverso, mentre fa capolino nel bicchiere, e pensi che il colore, per dire, non è che sia così carico. E poi c’è tutta quella questione relativa ad una certa eleganza, dei profumi dico. Chiamiamola [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Italia, Trentino-Alto Adige | Altri termini collegati | | 7 Commenti
12 maggio 2010

Alto Adige Schiava DOC – Hofstätter, Kolbenhofer 2008

Schiava | <10 € Chiarissima, quasi sfuggente. La Schiava di Hofstätter ha un naso che spicca per l’assenza di vette, che c’è quella delicatezza. Sono sentori fragranti di fiori rossi, di piccoli frutti come la ciliegia e la fragola. E la mandorla, ma vanno rincorsi, sembrano sfuggevoli. In bocca è un crescendo pur rimanendo sottile. [...]
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15 dicembre 2009

Alto Adige Pinot Nero DOC – Hofstätter, Barthenau Vigna San Urbano 2002

Pinot nero | 30-50 € In realtà questo è assaggio organizzato dopo, non in Alto Adige quindi ma qui, a casa, che era bottiglia che riposava in cantina da diverso tempo. E ce ne è voluto di tempo, anche una volta aperta, perchè decidesse di mostrarsi al mondo e di fare vedere tutta la sua [...]
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19 settembre 2009

Alto Adige Gewürztraminer DOC – Hofstätter, Joseph 2008

Uvaggio: Gewürztraminer | Prezzo:10-15 € A guardare tra gli aggettivi penseresti ad un Gewürztraminer gentile, puntuale quasi. Giallo paglierino tende a sfumare sui lati. Anche al naso non impatta in intensità, ed è gradevolissimo: appena dolce, appena speziato, certamente floreale. In bocca attacca una leggera nota alcolica, che ritorna su un finale appena amarognolo. Assaggio [...]
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21 aprile 2009

Alto Adige Riesling DOC – Hofstätter, Joseph 2008

Uvaggio: Riesling 100% La declinazione che Hofstätter propone del Riesling ha un qualcosa di educato. Sarà per una grande pulizia stilistica, o per gli aromi, non invasivi, ma chiari e definiti. Rimane assaggio molto interessante, paglierino intenso, i cui sentori variano da una iniziale vaniglia, ad un frutto a polpa bianca, giovane ed ancora leggermente [...]
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5 aprile 2008

Alto Adige Riesling DOC – Hofstätter, Joseph 2006

Uvaggio: Riesling Non è certo banale il Riesling di Hofstätter. Anzi. Io l’ho trovato piacevole ed elegante. I profumi di frutta e di fiori sono nitidi e fini. Una certa mineralità lo rende più profondo. Anche in bocca non è scontato, grazie ad un perfetto equilibrio gustativo e ad una persistenza giusta. E, a differenza [...]
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13 aprile 2007

Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC – Hofstätter 2003

Uvaggio: Pinot nero Il fratellino minore di uno dei più buoni pinot neri italiani si comporta molto bene. E’ affabile, pur essendo piuttosto giovane. E’ rosso rubino scarico, con riflessi granati. Profumi da pinot: piccoli frutti rossi, cacao. In bocca è leggero ma caldo. Giusta freschezza, vista la precedente citata giovinezza. Equilibrato, persistente ed armonico. [...]
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