Archivio dei tags: Franco Ziliani

30 luglio 2009

Cosa ne sarà del Brunello di Montalcino?

Titolo semplice. Titolo diretto. A guardare tra le statistiche di accesso al blog, come scrivevo ridendoci sopra solo un paio di giorni fa, una persona è finita su queste pagine proprio scrivendo queste esatte parole. E se inizialmente ho sorriso ci è voluto poco tempo perchè pensassi che era domanda sensata, responsabile e consapevole. Eccome. [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Parlo da solo | Altri termini collegati | | 2 Commenti
5 ottobre 2008

Flash – Il dibattito di Siena. Ziliani vs Rivella

Si può scaricare qui [*.wmv, 188mb]. Hey, non sapete di cosa parlo? - Su Vinarius un’introduzione alla questione. - Su Vino al Vino l’evolversi della situazione in svariati post. - La petizione per un Brunello autentico e tradizionale.
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Italia, Parlo da solo, Toscana | Altri termini collegati , | | 1 Commento
24 giugno 2008

The battle for wine and love or how I saved the world from Parkerization, di Alice Feiring

“It’s hard to believe that the industry wouldn’t fight transparency with every bit of muscle it has. I just don’t see Big Wine allowing labels on wine reading something like this: This wine was de-alcoholized by reverse osmosis and smoothed out with micro-oxygenation. Ingredients: Water, alcohol, grapes, chestnut tannin, oak extract, oak dust, genetically modified [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Letterature | Altri termini collegati , | | Commenta
16 maggio 2008

Petizione per un Brunello autentico e tradizionale

Riprendo velocemente un post di Franco Ziliani su Vino al Vino in cui segnala la giustissima petizione promossa da l’Enoclub di Siena per un Brunello autentico e tradizionale. Eccola: PETIZIONE PER UN BRUNELLO DI MONTALCINO AUTENTICO E TRADIZIONALE Come gruppo di appassionati di vino chiediamo il rispetto per la tradizione del sangiovese grosso coltivato a [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Buone idee, Italia, Toscana | Altri termini collegati , | | Commenta