Archivio dei tags: Franciacorta

19 dicembre 2007

Franciacorta DOCG – Cavalleri, Blanc de Blancs Brut N.V.

Uvaggio: Chardonnay Lo Chardonnay è la specialità dell’azienda agricola Cavalleri. Produce ben quattro differenti Blanc de Blancs: Brut, Satén, Millesimato (collezione) e Pas Dosé Millesimato. Unico metodo classico che contiene una -piccola- percentuale di pinot nero è il loro Rosé. Non acquista uve da terzi ma anzi, vinifica tutti i suoi Cru separatamente. Ventiquattro mesi [...]
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31 ottobre 2007

Franciacorta DOCG – Ca’ del Bosco, Cuveé Prestige Brut N.V.

Uvaggio: Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco La bottiglia ed il packaging tutto sono davvero belli. Bottiglia trasparente, incartamento giallo, etichetta giusta. Certo, ricorda un po’ il Cristal, ma è altro discorso. E’ un brut. Ed è un ottimo aperitivo. Il perlage è molto fine e fitto. E’ un giallo paglierino che sterza sul dorato. Al [...]
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5 settembre 2007

Terre di Franciacorta Bianco DOC – Berlucchi, Curtefranca 2006

Uvaggio: Chardonnay Vino dal colore giallo paglierino. Vino caraterizzato da sentori di chardonnay abbastanza tipici: agrumi, frutta tropicale, mele, pere. Vino secco. Vino caldo e morbido. Vino sapido ed abbastanza acido. Vino complessivamente di corpo ed equilibrato. Vino abbastanza persistente e complessivamente quasi armonico. Vino corretto. Cose così.
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16 luglio 2007

Franciacorta DOCG – Ca’ del Bosco, Satén 2001

Uvaggio: Chardonnay, Pinot bianco Bellissimo colore, giallo tendente al dorato, bellissima luminosità ed ottima effervescenza. Grande naso, pulito, morbido, femminile – come femminile poi si riconferma sul palato. Sentori di banana, di burro, di crosta di pane, pera, vaniglia… In bocca l’ho trovato leggermente morbido per me. Ma io non conto, è assaggio che non [...]
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16 luglio 2007

Franciacorta DOCG – Ca’ del Bosco, Dosage Zéro 2001

Uvaggio: Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero Ecco. Come faccio a raccontare la visita a Ca’ del Bosco? Perchè non si tratta di una semplice visita in una delle migliori cantine d’Italia. Si tratta di raccontare l’ingresso e la comprensione di un approccio al vino “in grande”. Sotto ogni aspetto: tecnologia, ricerca, perfezione. Ecco, appunto. E’ [...]
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8 maggio 2007

Franciacorta DOCG – Ca’ del Bosco, Brut N.V.

Uvaggio: Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco La grandezza di una cantina è tutta qui: nel prodotto base. La grandezza di Ca’ del Bosco, cantina simbolo e guida di tutta la Franciacorta, sta nel saper proporre un grande spumante a prezzi davvero contenuti in un grandissimo numero di bottiglie. Ecco il brut non millesimato. Sempre fresco, [...]
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7 maggio 2007

Franciacorta DOCG – Majolini, Brut N.V.

Uvaggio: Chardonnay, Pinot nero Supersemplice ma altrettanto piacevole. Della fortunata serie dei Franciacorta che piacciono a Filippo del Civico 25, a Perugia. Se poi guardo all’ottimo rapporto qualità/prezzo questo Franciacorta non fa una piega. Giallo paglierino luminoso. Perlage fine. Sentori tipici: mela, lievito e vaniglia su tutti. Fresco è l’aggettivo che meglio interpreta tutte le [...]
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3 maggio 2007

Franciacorta DOCG – Ca’ del Bosco, Cuvée Annamaria Clementi Brut 1997

Uvaggio: Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero Assoluto. Perchè è buono, buonissimo, potente, elegante, luminoso alla vista, fruttato e floreale al naso ma complesso, intenso, da scoprire. In bocca è suadente, un’alcolicità leggermente smussata dagli anni lo rende di un equilibrio praticamente perfetto, con una persistenza fantastica.
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17 aprile 2007

Franciacorta DOCG – Uberti, Francesco I° Brut N.V.

Uvaggio: Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco Giallo paglierino brillante. Bel perlage fine. Profumi piacevoli, lieviti, crosta di pane, frutta a polpa bianca, fiori bianchi. Buona rotondità al palato, secco e fresco, complessivamente equilibrato. Abbastanza buona la persistenza. Quasi armonico. In generale bene, eccome, sia questo Franciacorta che un po’ tutta la gamma prodotta da Uberti. [...]
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31 marzo 2007

Franciacorta DOCG – Gatta, Brut N.V.

Uvaggio: Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero Interessante e leggero questo brut di Gatta. Ottimo e brillante giallo paglierino con un bel perlage fino. Naso pulito, classici sentori di crosta di pane e di frutti canditi. In bocca è secco, fresco, sapido, equilibrato e persistente. Complessivamente armonico, caratterizzato da un retrogusto molto fresco.
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