Archivio dei tags: Franciacorta

Solforosa, solforosa, solforosa

Niente. Non se ne esce. Come già accennato qualche mese fa ormai agli occhi del grande pubblico vale il dogma secondo il quale i vini naturali sono quelli senza anidride solforosa. Quindi il suo giudizio sul vino naturale è… “…che uno su dieci è fantastico per sei mesi e in seguito imbevibile. Gli altri nove [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Collegamenti | Altri termini collegati , , , | | 5 Commenti

Il Dosaggio Zero di Andrea Arici

Se è vero che gli spumanti non dosati stanno vivendo un periodo di grande giovinezza è anche vero che il rischio, subito dietro l’angolo, è quello di imbattersi in vini eccessivamente asciutti, in cui la ricerca di un’eccessiva austerità ha portato ad una certa aridità espressiva. Se mi spiego. Beh, non è questo il caso [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Lombardia | Altri termini collegati , , , | | 3 Commenti

Sul Pas Dosé di Berlucchi, quel 2007

Chi capita su queste pagine con una certa regolarità ricorderà un post dello scorso febbraio in cui veniva nominato un vino che il sottoscritto non aveva assaggiato, oggetto del post di allora non era infatti la bottiglia in sé ma alcuni contorni più periferici rispetto alla degustazione. L’idea era comunque quella di assaggiare il Pas [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Campionature, Lombardia | Altri termini collegati , | | 3 Commenti

Qui già si comincia a pensare al prossimo Vinitaly

Stavo leggendo distrattamente che il Consorzio dei produttori della Franciacorta starebbe valutando l’ipotesi di non partecipare alla prossima edizione di Vinitaly (eh, finchè non lo vedo non ci credo). Le motivazioni andrebbero dall’eccessivo costo dell’operazione al pessimo servizio offerto (a ragione, il padiglione dedicato alla Lombardia – in particolare durante il weekend – è di [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Parlo da solo | Altri termini collegati , , , , , | | 18 Commenti

Franciacorta DOCG Il Mosnel, Riserva QdE 2004

Chardonnay 65%, Pinot nero 20%, Pinot bianco 15% | 35 € | Sboccatura: 04/2010 Ci sono vini che non è così facile scriverne. Eppure quando sono nel bicchiere tutto sembra così semplice, definito. Definitivo. In quel momento forse le parole sarebbero poche, ma di sicuro centrerebbero il punto. Si tratterebbe solo di dire buonissimo, e [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Campionature, Lombardia | Altri termini collegati | | Commenta

Franciacorta DOCG – Santus, Brut 2008

Chardonnay | 15-20 € Ad assaggiare il Franciacorta di Santus ci si ferma subito, che è evidente il fatto di trovarsi di fronte ad una cosa se non nuova almeno diversa. Ed in fondo è semplicissimo, che qui si vendemmia circa una quindicina di giorni dopo rispetto alle normali abitudini della zona. Si vanno a [...]
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Franciacorta DOCG – Il Mosnel, Satèn 2005

Chardonnay | 20-25 € Il Satèn de Il Mosnel fa dell’eleganza la sua caratteristica principe. E si potrebbe dire, certo, che tutte le sensazioni tipiche della tipologia trovino ampie conferme in questo particolare assaggio. C’è di più, però. E mi riferisco a tutta una serie di sentori agrumati, al naso, che variano dal pompelmo al [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Italia, Lombardia | Altri termini collegati , | | Commenta

Franciacorta DOCG – Contadi Castaldi, Satèn 2005

Chardonnay | 20-25 € E così grazie a Contadi Castaldi ho capito tantissime cose su come nasca questa particolare cuvée. Imparare giocando, è provato che quindi funzioni anche nell’età adulta (adulta?). Il Satèn, non se ne assaggia mai abbastanza, è esattamente come ve lo potete aspettare: vellutato e morbido, leggero senza dimenticare corpo e sostanza. [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Italia, Lombardia | Altri termini collegati , | | 3 Commenti

Franciacorta DOCG – Fratelli Muratori, Villa Crespia Novalia Brut N.V.

Uvaggio: Chardonnay Il colore rende. E’ quel giallo paglierino intenso e luminoso che non può non piacere. Anche il perlage è bello, magari non finissimo, ma persistente il giusto. Poi, a sentirne gli aromi si dirà che appaiono abbastanza puliti, con una leggera nota di lieviti e di panificazione in evidenza su di un sottofondo [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Italia, Lombardia | Altri termini collegati , | | Commenta

Franciacorta DOCG – Gatta, Molenèr Brut 2000

Uvaggio: Chardonnay 70%; Pinot nero 30% Franciacorta molto esatto, in questa declinazione millesimata di Gatta. Già dal naso si intuisce una certa giustezza stilistica, nel suo essere intenso, lineare nell’espressione di sensazioni fruttate, polpa bianca, fragranti e caratteristiche del metodo classico. In bocca è certamente piacevole. Inizialmente pieno e morbido, si affievolisce trovando l’equilibrio dopo [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Italia, Lombardia | Altri termini collegati | | Commenta


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