Pinot nero | 15-20 €

Mazzon è una località, anzi no, è quasi un cru, un insieme di vigneti, una microzona che evoca finezze, e mi riferisco al pinot nero italico. E’ una piccola parte di montagna, vicino Egna, in provincia di Bolzano da cui scaturiscono, pare, le migliori interpretazioni del vitigno della regione. Quindi d’Italia.

Quella di Carlotto si libra leggera e, davvero, è più che piacevolissima. A guardarlo è molto scarico, un gioco di trasparenze. Fragrante, regala lamponi, fragole, mirtilli magari sotto spirito, cacao, caffè.

E’ assaggio secco, che attacca con una leggera nota alcolica che si trasforma velocemente in un carattere elegante. E’ pinot nero straordinariamente equilibrato e lungo, lungo più delle aspettative. Chiude verticalmente, con personalità e leggerezza.