Archivio dei tags: Dolcetto

Il dolcetto, Pino Ratto e “Gli Scarsi” 2005

Il post perfetto su Pino Ratto l’ha scritto Fiorenzo Sartore nel 2007. Oggi, a distanza di oltre cinque anni, l’unica cosa rilevante da aggiungere è che si tratta di un vino che non c’è più, che ha smesso di appartenere alla contemporaneità per vivere di ciò che è stato. Da circa due stagioni infatti la [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Piemonte | Altri termini collegati | | 9 Commenti

Dolcetto di Dogliani Superiore DOC – Pecchenino, Bricco Botti 1997

Dolcetto | 15-20 € Non è un caso che alcuni dei Dolcetto di Dogliani (o Dogliani) raccontati in questi giorni siano di annate più vecchie. E certo, il dolcetto in generale gioca le proprie carte migliori su tono freschi e fragranti che in generale lo rendono straordinariamente bevibile ma ecco, a volte il tempo sembra [...]
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Dogliani DOCG – Cascina Corte, Vigna Pirochetta 2007

Dolcetto | 10-15 € Quella dietro a Cascina Corte è una bella storia, fatta di persone e di sogni. Realizzati. Un’avventura piuttosto recente, la struttura principale è non è ancora del tutto terminata*, ma che sul fronte del vino regala idee dal senso compiuto. Eccome. Sentirla poi raccontare quasi sottovoce da Sandro ed Amalia, protagonisti [...]
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Dolcetto di Dogliani Superiore DOC – Anna Maria Abbona 2004

Dolcetto | 15 € E’ che ci sono alcuni vini che quando poi conosci il produttore, di persona, sembra che un cerchio si chiuda e tutto acquisti un senso compiuto. Ecco, Anna Maria Abbona è esattamente come i vini che produce. Mi ricordo che la guardavo e la ascoltavo raccontare con passione il suo territorio, come [...]
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Dogliani DOCG – P.G. Mascarello 2007

Dolcetto | 10-15 € Mascarello è un po’ più giù, che a Dogliani significa un po’ più su, almeno a livello di altitudini. Verso sud infatti, anche se di poco, si cominciano a capire quelle che poi diventeranno le montagne vere e proprie, verso la noncosìlontana Liguria. Ed infatti il Dogliani di questa splendida cantina [...]
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Dolcetto di Dogliani Superiore DOC – San Fereolo 2001

Dolcetto | 10-15 € Non è un caso che, dopo Dogliani, la prima bottiglia a passare da queste parti sia quella di Nicoletta Bocca, anima e cuore di San Fereolo. Potrei dire che è perchè lei più di altri ha voluto fortemente organizzare quel momento di incontro e di confronto a Dogliani sul Dogliani. O [...]
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Dogliani, ma anche territorio, persone, dolcetto

Allora un paio di settimane fa sono stato a Dogliani per un fine settimana, ed è difficile raccontare e trasmettere il trasporto provato nel visitare un territorio bellissimo, così, dalla tastiera. Appena tornato avevo buttato giù le impressioni più veloci e più vive su Intravino ma, contestualmente, c’era la necessità di aspettare un po’ per [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Vedo gente, faccio cose | Altri termini collegati | | 2 Commenti

Dolcetto di Ovada DOCG – Forti del Vento, Ottotori 2008

Dolcetto | 10-15 € Il dolcetto di Forti del Vento stupisce per una caratteristica ben precisa, da subito. E’ infatti capace di coniugare freschezze, profumi gentili, una certa fragranza all’interno di una bevuta che gioca la propria architettura su una struttura affatto scontata. E’ pulito, lungo tutto l’assaggio. E poi ci sono tutta una serie [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Italia, Piemonte | Altri termini collegati | | 6 Commenti

Forti del Vento

Quando Tomaso Armento della cantina Forti del Vento mi aveva chiesto se fossi stato interessato ad assaggiare i vini di questa nuova e piccola cantina delle colline di Ovada, in Piemonte, non ho esitato un attimo. “Certo”, avevo risposto, ci mancherebbe. Tomaso poi è uno di quei vignaioli illuminati, da tempo ci incrociamo digitalmente su [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Piemonte, Produttori | Altri termini collegati , | | 4 Commenti

Dolcetto d’Alba DOC – Renato Corino 2005

Uvaggio: Dolcetto Trattasi di Dolcetto estremamente concentrato. Rosso rubino scuro sterzante verso idee di colore più violacee, sempre piuttosto cupe. Al naso esprime una certa sensazione gotica, per lo più fruttata, appena speziata (pepe nero), alla fine floreale. In bocca l’attacco è secco, il corpo importante e vellutato. Sul finire emerge un’idea eterea che tende [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Italia, Piemonte | Altri termini collegati | | Commenta


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