Archivio dei tags: Chianti Classico

Un Chianti Classico in meno

Ci è voluto il 2011 – il maledetto 2011 – per convincere definitivamente Giovanna Morganti ad “uscire” dalla denominazione e presentare il suo mitico “Le Trame” come un Toscana Rosso, vino ad Indicazione Geografica Tipica. Rivedibile la prima volta, bocciato la seconda: questo l’esito delle due degustazioni presso la consueta commissione di assaggio. “Certo che [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Parlo da solo | Altri termini collegati , | | 9 Commenti

Non aprite quella carta

Non so se, una volta aperta questa carta dei vini, fossi più triste per la qualità dell’offerta o per quel Chianti Classico lì, messo giusto a fare da riempitivo. Sapete cosa, ristoratori che forse casualmente passate da queste parti? Nella vostra lista dei vini ci devono essere sempre (ma proprio sempre) soltanto quattro informazioni, tutte [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Parlo da solo | Altri termini collegati | | 12 Commenti

Anteprime, il Chianti Classico (in cinque punti)

1) A volte si tende a dare per scontato il perfetto funzionamento di un meccanismo. Meglio però specificare ancora una volta: l’anteprima del Chianti Classico è quanto di meglio ci si possa immaginare per assaggiare con calma e serenità un centinaio di vini e più. La splendida Stazione Leopolda di Firenze aiuta, certo, ma organizzazione [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Degustare come atto pratico | Altri termini collegati , , , , , , , , , , , , , , , , | | 4 Commenti

Chianti Classico, Podere Le Boncie “Le Trame” 2006

Volevo idealmente aggiornare con questa 2006 la splendida verticale de Le Trame di Giovanna Morganti di gennaio, è troppo buono per non citarlo tra quelli da non mancare assolutamente. A proposito: peccato allora non aver inserito anche questo, sarebbe stato uno spunto (di felicità) in più. Troppo buono? Eh. C’è un po’ tutto, qui. Una [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Toscana | Altri termini collegati , | | 8 Commenti

Chianti Classico DOCG Castello d’Albola 2007

Sangiovese, canaiolo | 15 € Dai, dei tasting panel ancora non ci siamo stancati. Ed anzi, un applauso a chi ci crede ancora nonostante non si tratti certo di una novità. L’effetto sorpresa è passato, è rimasta certamente un po’ di curiosità ma il rischio di non piacere è più che mai attuale. E c’è [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Toscana | Altri termini collegati , , | | 2 Commenti

Chianti Classico Riserva DOCG Castello di Monterinaldi 2005

Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, altre uve a bacca rossa 5% | 15/20 € Se forse in Monterinaldi non si trovano certe levità tipiche della zona di Radda non si può certo dire questa riserva non abbia stoffa da vendere. Voglio dire, lasciamo da parte tutta una serie di sentori legati a quelle finezze floreali un [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Campionature, Toscana | Altri termini collegati | | 1 Commento

A proposito di Chianti Classico

Appurata la spettacolarità della location, ieri a Firenze il tempo non era dalla mia parte e mi sono limitato (!) ad assaggiare un po’ di riserve. Sia 2008 che 2007. Volevo cercare di capire se fosse possibile individuare in linea generale alcune differenze legate alle diverse annate. La risposta è certamente positiva, anche se si [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Degustare come atto pratico | Altri termini collegati , , , , , , , | | Commenta

Castelnuovo Berardenga, Podere Le Boncie e Giovanna Morganti

Di là, su Intravino, ho scritto di una magnifica verticale che ha visto protagonista il grande Chianti Classico di Giovanna Morganti. Le Trame di Podere Le Boncie. Di quà, tempo addietro, avevo scritto di una delle migliori bottiglie per rapporto tra spesa e felicità del circondario. Il suo 5.
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Degustare come atto pratico, Toscana | Altri termini collegati , | | Commenta

Chianti Classico DOCG Rocca delle Macìe 2006

Sangiovese 90%, Merlot 5%, Canaiolo 5% | 10 € Rocca delle Macìe nell’immaginario collettivo è quella dei grandi numeri, il cui Chianti è spesso approdo sicuro per molti. Da una parte per il prezzo, dall’altra per una certa rassicurante buona fattura dei vini. Tra questi non fa certo eccezione questo Classico, prodotto in un numero [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Toscana | Altri termini collegati | | Commenta

Lamole di Lamole: il Chianti Classico Riserva Vigneto di Campolungo in verticale

Lamole di Lamole, Lamole, comune di Greve in Chianti. Avete presente? Praticamente a sud di Greve, a nord di Radda, vicino il confine della provincia di Siena. Qui, insomma. La cantina è di un gruppo grande ed importante: Santa Margherita. Uno di quelli che può permettersi, di tanto in tanto, di invitare anche qualche giovane [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Degustare come atto pratico, Toscana | Altri termini collegati , | | Commenta


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