Archivio dei tags: Chardonnay

8 febbraio 2009

Umbria IGT – Fanini, Robbiano 2006

Uvaggio: Chardonnay Lo Chardonnay del Lago Trasimeno ha un colore intenso, che sterza verso l’oro giallo, leggero e scorrevole. Al naso intriga ed appare pungente. Appaiono note intense di frutta matura, di ananas, di mango, di fiori passiti, idee di affinamento – in barriques – e sensazioni terziarie. E’ potente e piacevole. E se in [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Italia, Umbria | Altri termini collegati | | 2 Commenti
2 febbraio 2009

Mâcon-Chaintré AOC – Domaine Valette, Vielles Vignes 2005

Uvaggio: Chardonnay Da queste parti lo chardonnay guarda in faccia senza esitazioni. Il frutto è bianco, la mineralità è calda, le sensazioni sono in generale grasse. Poi, in bocca, attacca direttamente, ha presa, rimane, quasi fosse destinato a lasciare qualcosa. Inutile dire dell’equilibrio che può solo migliorare con il passare del tempo e che oggi [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Borgogna, Francia | Altri termini collegati , | | 2 Commenti
1 febbraio 2009

Chablis Premier Cru AOC – Domaine Guy Robin, Montmains 2005

Uvaggio: Chardonnay Bella immersione in Borgogna, l’altra sera a cena a Perugia al Bartolo. Da una parte una selezione di Bolliti che dimenticherò difficilmente. Dall’altra alcune belle bevute che sono culminate con un grande pinot nero: il Santenots di Pierre Morey – si, sicuramente ne scriverò nei prossimi giorni. Montmains è chardonnay di grandissima mineralità. [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Borgogna, Francia | Altri termini collegati , | | Commenta
25 gennaio 2009

Champagne Voirin-Jumel, Blanc de Blancs Extra Brut S.A.

Uvaggio: Chardonnay Di gruppi di acquisto ne esistono di tutti i tipi. I più noti sono quelli solidali, legati a beni di prima necessità, principalmente agricoli. Ma, ovviamente, possono essere di qualunque tipo: i miei genitori per esempio, con alcuni amici, ordinano un paio di volte all’anno una grande quantità di olio da Trevi, da [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Champagne, Francia | Altri termini collegati , | | Commenta
11 dicembre 2008

VSQ – Henkell, Blanc de blancs N.V.

Uvaggio: Chardonnay La bollicina che arriva dalla Germania è tanta. Ha un corredo olfattivo estremamente intenso, addolcito, caldo. La frutta è carica – mela e pera -, i lieviti evidenti, l’idea floreale più delicata. In bocca si sente il tiraggio, forte nella sua piena alcolicità. E’ morbido, con un residuo zuccherino importante, complessivamente fresco. Il [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Germania | Altri termini collegati | | Commenta
6 dicembre 2008

Valle d’Aosta DOC – Cave des Onze Communes, Chardonnay 2007

Uvaggio: Chardonnay Lo chardonnay della montagna ha quella delicatezza che ogni volta ti conquista. Quell’elegante mineralità e quel frutto delicato a cui non sai resistere. E’ vino leggero, poco palpabile, ma di personalità distinta. I sentori sono di mela, di gesso, di fiori bianchi. In bocca è lineare, pulito, equilibrato, poco alcolico. Perde qualche cosa [...]
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21 ottobre 2008

Alto Adige DOC – Haderburg, Hausmannhof Riserva 1997

Uvaggio: Chardonnay La bollicina dell’anno – così sentenzia la guida ai vini d’Italia 2009 del Gambero Rosso – si caratterizza per purezza e complessità. E’ dritta, stilisticamente molto precisa e rimane sempre in piedi, senza se e senza ma. Conquista anche me, pur storicamente non appassionato ai metodi classici provenienti unicamente da uve bianche. Il [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Italia, Trentino-Alto Adige | Altri termini collegati | | 3 Commenti
2 ottobre 2008

Veneto IGT – Tenuta Santa Maria alla Pieve, Torre Pieve 2006

Uvaggio: Chardonnay Color giallo paglierino chiaro. Naso delicato ed ammaliante. Sentori naturali del vitigno si affiancano a sensazioni burrose, di legno dolce e di vaniglia. E se è evidente il passaggio in barrique (otto mesi circa) è doveroso sottolineare che ha un attacco ed una scorrevolezza, in bocca, molto lineari. E’ caldo, la nota alcolica, [...]
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16 luglio 2008

Champagne Larmandier-Bernier, Premier Cru Blanc de blancs Brut S.A.

Uvaggio: Chardonnay Avevo scritto del rosé di Larmandier-Bernier qui. Mi aveva conquistato. E, guarda un po’, anche il Blanc de blancs si lascia ricodare come una bevuta di grandissimo spessore. I suoi sentori di lieviti, di fiori bianchi, di crema sono solo il preludio ad una bocca di rara eleganza per la tipologia. Secca, fresca, [...]
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15 luglio 2008

Franciacorta DOCG – Gatta, Satén 2003

Uvaggio: Chardonnay No, non sono diventato astemio. E’ solo che ci sono giorni in cui scrivere viene naturale ed altri in cui faresti qualunque altra cosa piuttosto che aprire lo sportello del laptop, controllare le email che sai essere lì ad aspettarti, leggere i feed, aprire blogger. Meglio l’aria aperta. Almeno certe volte. Il Satén [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Italia, Lombardia | Altri termini collegati , | | Commenta