Archivio delle etichette: Chardonnay

Bobar, un bel nome che non vuol dire niente

“La verità è che Bobar non vuol dire assolutamente niente, è semplicemente un nome che ci piaceva e che pensavamo potesse funzionare. Sai.. uno di quei nomi immediati e facili da ricordare. Anzi, ti dirò, non è neanche frutto della nostra fantasia: una sera eravamo a Le Bobar, un locale in Francia, stavamo bevendo un [...]

By Jacopo Cossater Posted in Australia | Also tagged , , , | | 4 Comments

Giorno quattordici: Cantine Barbera, Menfi

Ogni giorno – da ormai due settimane – è una scoperta, luci e colori e un sacco di altre cose si stanno sovrapponendo a formare un’unica grande massa di emozioni difficile da sciogliere. Era prevedibile, e mi faccio travolgere con piacere. Per esempio oggi ho imparato che: a) a Gela no, non si fa il bagno. [...]

By Jacopo Cossater Posted in A sud di nessun nord, Sicilia | Also tagged , , | | Scrivi un commento

Alto Adige Chardonnay DOC Cantina Terlano 1995

Chardonnay | 50 € Si, si potrebbe certamente aprire una parentesi dedicata alla straordinaria qualità media di tutta la produzione dei Produttori di Terlano. Appena una quindicina di ettari che regalano vini bianchi di assoluto spessore, sempre eleganti, minerali, con quella marcia in più. Una cantina del cuore. E si, si potrebbe anche dire che [...]

By Jacopo Cossater Posted in Assaggi, Trentino-Alto Adige | Also tagged | | 2 Comments

Valle d’Aosta Chardonnay DOC – Les Crêtes, Cuvée Bois 2006

Chardonnay | 30-50 € Pensando allo chardonnay che viene dalle valli più a nord, prima di trovarlo nel bicchiere, sarebbe facile intuire quelle suggestioni fatte più di tensioni che di tenerezze, per dire. Invece. Invece stupisce da subito, sarà per quel colore che, deciso, sterza verso l’oro, pur con una nota più chiara che veloce [...]

By Jacopo Cossater Posted in Assaggi, Italia, Val d'Aosta | Also tagged | | 5 Comments

Trento DOC – Ferrari, Riserva Lunelli 2002

Chardonnay | Sboccatura: 2009 | 30-50 € Ah, guardi quel colore oro vivido e la vivacità del perlage e senti quel brivido, quasi preparandoti alla grandezza del bicchiere che stai per assaggiare. Anche al naso c’è quell’imperiosità. Le note sono intense e profonde. Metodo classico e tutta la crosta di pane che c’è. La piccola [...]

By Jacopo Cossater Posted in Assaggi, Italia, Trentino-Alto Adige | Also tagged , | | 3 Comments

Trento DOC – Ferrari, Perlè 2003

Chardonnay | 20-30 € Ad assaggiarlo si direbbe che i sentori siano molto fini, preziosi. Prima agrumati -limone- poi più caldi, quasi grassi, certamente tipici (crosta di pane, mandorle). In bocca attacca deciso, prima secco, poi ammorbidito da un ritorno fruttato. E certo, è assaggio dal corpo importante, che non teme abbinamenti, e che finisce [...]

By Jacopo Cossater Posted in Assaggi, Italia, Trentino-Alto Adige | Also tagged , | | 1 Comment

Franciacorta DOCG – Il Mosnel, Satèn 2005

Chardonnay | 20-25 € Il Satèn de Il Mosnel fa dell’eleganza la sua caratteristica principe. E si potrebbe dire, certo, che tutte le sensazioni tipiche della tipologia trovino ampie conferme in questo particolare assaggio. C’è di più, però. E mi riferisco a tutta una serie di sentori agrumati, al naso, che variano dal pompelmo al [...]

By Jacopo Cossater Posted in Assaggi, Italia, Lombardia | Also tagged , | | Scrivi un commento

Franciacorta DOCG – Contadi Castaldi, Satèn 2005

Chardonnay | 20-25 € E così grazie a Contadi Castaldi ho capito tantissime cose su come nasca questa particolare cuvée. Imparare giocando, è provato che quindi funzioni anche nell’età adulta (adulta?). Il Satèn, non se ne assaggia mai abbastanza, è esattamente come ve lo potete aspettare: vellutato e morbido, leggero senza dimenticare corpo e sostanza. [...]

By Jacopo Cossater Posted in Assaggi, Italia, Lombardia | Also tagged , | | 3 Comments

Champagne Georges Clément, Blanc de Blancs Premier Cru Brut

Chardonnay Delicato, prima di tutto. Poi, dopo qualche momento, si trova uno Champagne di ampia florealità che fa da contorno a note più fruttate, in particolare di limone, pera e mela cotogna. E’ gentile, come solo un Blanc de blancs sa essere. In bocca attacca elegante, gioca le proprie carte su tutta una serie di [...]

By Jacopo Cossater Posted in Assaggi, Campionature, Champagne, Francia | Also tagged , | | Scrivi un commento

Umbria IGT – Castello della Sala, Bramìto del Cervo 2008

Uvaggio:Chardonnay Giallo paglierino, appena dorato sul bordo. Ad un naso molto pulito si affiancano idee di vaniglia, comunque di passaggio in barrique, una certa mineralità ed un frutto piuttosto evidente. In generale grande riconoscibilità del vitigno. In bocca rimane decisamente rotondo, quasi morbido, strutturato e grasso. Magari poco emozionante, ma così è questo vitigno, da [...]

By Jacopo Cossater Posted in Assaggi, Italia, Umbria | Also tagged | | 2 Comments
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