Archivio dei tags: Chardonnay

3 giugno 2011

Alto Adige Chardonnay DOC Cantina Terlano 1995

Chardonnay | 50 € Si, si potrebbe certamente aprire una parentesi dedicata alla straordinaria qualità media di tutta la produzione dei Produttori di Terlano. Appena una quindicina di ettari che regalano vini bianchi di assoluto spessore, sempre eleganti, minerali, con quella marcia in più. Una cantina del cuore. E si, si potrebbe anche dire che [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Trentino-Alto Adige | Altri termini collegati | | 2 Commenti
30 marzo 2010

Valle d’Aosta Chardonnay DOC – Les Crêtes, Cuvée Bois 2006

Chardonnay | 30-50 € Pensando allo chardonnay che viene dalle valli più a nord, prima di trovarlo nel bicchiere, sarebbe facile intuire quelle suggestioni fatte più di tensioni che di tenerezze, per dire. Invece. Invece stupisce da subito, sarà per quel colore che, deciso, sterza verso l’oro, pur con una nota più chiara che veloce [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Italia, Val d'Aosta | Altri termini collegati | | 5 Commenti
14 marzo 2010

Trento DOC – Ferrari, Riserva Lunelli 2002

Chardonnay | Sboccatura: 2009 | 30-50 € Ah, guardi quel colore oro vivido e la vivacità del perlage e senti quel brivido, quasi preparandoti alla grandezza del bicchiere che stai per assaggiare. Anche al naso c’è quell’imperiosità. Le note sono intense e profonde. Metodo classico e tutta la crosta di pane che c’è. La piccola [...]
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21 febbraio 2010

Trento DOC – Ferrari, Perlè 2003

Chardonnay | 20-30 € Ad assaggiarlo si direbbe che i sentori siano molto fini, preziosi. Prima agrumati -limone- poi più caldi, quasi grassi, certamente tipici (crosta di pane, mandorle). In bocca attacca deciso, prima secco, poi ammorbidito da un ritorno fruttato. E certo, è assaggio dal corpo importante, che non teme abbinamenti, e che finisce [...]
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25 gennaio 2010

Franciacorta DOCG – Il Mosnel, Satèn 2005

Chardonnay | 20-25 € Il Satèn de Il Mosnel fa dell’eleganza la sua caratteristica principe. E si potrebbe dire, certo, che tutte le sensazioni tipiche della tipologia trovino ampie conferme in questo particolare assaggio. C’è di più, però. E mi riferisco a tutta una serie di sentori agrumati, al naso, che variano dal pompelmo al [...]
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24 gennaio 2010

Franciacorta DOCG – Contadi Castaldi, Satèn 2005

Chardonnay | 20-25 € E così grazie a Contadi Castaldi ho capito tantissime cose su come nasca questa particolare cuvée. Imparare giocando, è provato che quindi funzioni anche nell’età adulta (adulta?). Il Satèn, non se ne assaggia mai abbastanza, è esattamente come ve lo potete aspettare: vellutato e morbido, leggero senza dimenticare corpo e sostanza. [...]
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13 gennaio 2010

Champagne Georges Clément, Blanc de Blancs Premier Cru Brut

Chardonnay Delicato, prima di tutto. Poi, dopo qualche momento, si trova uno Champagne di ampia florealità che fa da contorno a note più fruttate, in particolare di limone, pera e mela cotogna. E’ gentile, come solo un Blanc de blancs sa essere. In bocca attacca elegante, gioca le proprie carte su tutta una serie di [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Campionature, Champagne, Francia | Altri termini collegati , | | Commenta
6 giugno 2009

Umbria IGT – Castello della Sala, Bramìto del Cervo 2008

Uvaggio:Chardonnay Giallo paglierino, appena dorato sul bordo. Ad un naso molto pulito si affiancano idee di vaniglia, comunque di passaggio in barrique, una certa mineralità ed un frutto piuttosto evidente. In generale grande riconoscibilità del vitigno. In bocca rimane decisamente rotondo, quasi morbido, strutturato e grasso. Magari poco emozionante, ma così è questo vitigno, da [...]
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3 marzo 2009

Franciacorta DOCG – Fratelli Muratori, Villa Crespia Novalia Brut N.V.

Uvaggio: Chardonnay Il colore rende. E’ quel giallo paglierino intenso e luminoso che non può non piacere. Anche il perlage è bello, magari non finissimo, ma persistente il giusto. Poi, a sentirne gli aromi si dirà che appaiono abbastanza puliti, con una leggera nota di lieviti e di panificazione in evidenza su di un sottofondo [...]
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16 febbraio 2009

Hautes-Côtes de Beaune AOC – Domaine Jean-Claude Rateau 2006

Uvaggio: Chardonnay Stupisce per la persistenza: interminabile. Poi, volendo, si potrebbe scrivere di tutto il resto. Del colore, non carico, non pesante, molto trasparente. Del naso, molto floreale, di grande mineralità ed eleganza, caratterizzato da un frutto nervoso e piacevolissimo. Dell’attacco, in bocca, di bella acidità che termina su un equilibrio straordinario. Ma poi si [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Borgogna, Francia | Altri termini collegati , | | 2 Commenti