Archivio dei tags: Chablis

1 febbraio 2009

Chablis Premier Cru AOC – Domaine Guy Robin, Montmains 2005

Uvaggio: Chardonnay Bella immersione in Borgogna, l’altra sera a cena a Perugia al Bartolo. Da una parte una selezione di Bolliti che dimenticherò difficilmente. Dall’altra alcune belle bevute che sono culminate con un grande pinot nero: il Santenots di Pierre Morey – si, sicuramente ne scriverò nei prossimi giorni. Montmains è chardonnay di grandissima mineralità. [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Borgogna, Francia | Altri termini collegati , | | Commenta
1 maggio 2007

Chablis AOC – Domaine Servin 2003

Uvaggio: Chardonnay Ecco come bere un ottimo Chablis ad un ottimo prezzo. Grazie alla Sommellier de Le Robinie per avermelo fatto scoprire ed apprezzare. Bel giallo paglierino con riflessi dorati. Naso molto pulito, intenso e complesso. Sentori agrumati, di cedro in particolare. In bocca ha un’ottima acidità e freschezza. Abbastanza persistente.
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Borgogna, Francia | Altri termini collegati , | | Commenta