Archivio dei tags: Cascina Tavijn

20 marzo 2011

A proposito di (alcuni) grignolino

Mi ero ripromesso di scrivere di quegli assaggi che più mi erano rimasti impressi nella memoria, mi riferisco alla degustazione di grignolino della settimana scorsa. Assaggi definiti, compiuti, equilibrati e di grande personalità. Lineari, con differenze appena accennate che vanno a giocare su toni mai scontati. C’era il grignolino 2010 di Goggiano, primo bicchiere in [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Degustare come atto pratico, Piemonte | Altri termini collegati , , , , , | | Commenta
28 maggio 2010

Sulla Barbera (al femminile?)

Va bene che non bevo Barbera tutti i giorni, anzi, ma mi sono fatto l’idea che la tipologia mi piaccia quando piuttosto fresca (no, non mi riferisco alla temperatura di servizio, anche se..), bevibile, in generale fragrante. Lo spunto per scriverne viene da una degustazione cui ho partecipato un paio di settimane fa. Un incontro [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Degustare come atto pratico, Piemonte | Altri termini collegati , , | | 6 Commenti