Archivio delle etichette: Cascina Tavijn

A proposito di (alcuni) grignolino

Mi ero ripromesso di scrivere di quegli assaggi che più mi erano rimasti impressi nella memoria, mi riferisco alla degustazione di grignolino della settimana scorsa. Assaggi definiti, compiuti, equilibrati e di grande personalità. Lineari, con differenze appena accennate che vanno a giocare su toni mai scontati. C’era il grignolino 2010 di Goggiano, primo bicchiere in [...]

By Jacopo Cossater Posted in Degustare come atto pratico, Piemonte | Also tagged , , , , , | | Scrivi un commento

Sulla Barbera (al femminile?)

Va bene che non bevo Barbera tutti i giorni, anzi, ma mi sono fatto l’idea che la tipologia mi piaccia quando piuttosto fresca (no, non mi riferisco alla temperatura di servizio, anche se..), bevibile, in generale fragrante. Lo spunto per scriverne viene da una degustazione cui ho partecipato un paio di settimane fa. Un incontro [...]

By Jacopo Cossater Posted in Assaggi, Degustare come atto pratico, Piemonte | Also tagged , , | | 6 Comments
  • Enoiche Illusioni?

  • Contatto

    jacopo(punto)cossater, la chiocciola, e poi gmail.com

  • Twitter



  • Archivio


  • Tag Cloud

  • RSS

  • Creative Commons

    Creative Commons License