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Archivio dei tags: Casa Coste Piane
Vini scolpiti dall’ossigeno
Misurarsi con il tempo è forse la sfida più grande. Tanti i rischi ma, a volte, enormi le soddisfazioni. L’occasione è stata quella di una recente degustazione, la volontà quella di godere “di una bellezza in bilico, ambigua ma ancora viva e legata ad un compromesso estremo quanto misterioso come quello con l’insidia dell’aria“. Il [...]
Pubblicato in Degustare come atto pratico Altri termini collegati Benanti, Didier Dagueneau, Ferrari, Gaspare Buscemi, I Clivi, Il Coroncino, Pieropan, Valentini, Villa Bucci 4 Commenti
Prosecco di Valdobbiadene DOC – Casa Coste Piane, Sur lie 2004
Prosecco | 10-15 € Quello che poi stupisce, e mi riferisco al prosecco (quello colfòndo), è questa sua capacità di esprimere con chiarezza una struttura definita. Al tempo stesso soave perchè capace di librarsi leggera ma anche decisa, grazie ad una bella idea di polpa, di succo. Questa architettura affatto scontata lo proietta, a differenza [...]
Pubblicato in Assaggi, Veneto Altri termini collegati Colfòndo, Loris Follador, Prosecco di Valdobbiadene 1 Commento
Il Prosecco Colfòndo, la degustazione continua
E’ successo questo: ricordate la degustazione di prosecco colfòndo che si era tenuta ad Asolo il mese scorso? L’avevo segnalata il giorno prima e, subito dopo, avevo ripreso alcuni dei successivi post dei presenti. Bene. Luca Ferraro, ideatore di questo momento di confronto e proprietario della cantina Bele Casel, è stato così gentile da scrivermi [...]
Pubblicato in Degustare come atto pratico, Veneto Altri termini collegati Bele Casel, Colfòndo, Frozza, La Basseta, Loris Follador, Luca Ferraro, Prosecco 10 Commenti
Non ci sono più le stagioni di una volta