Uvaggio: Carricante | Prezzo: 10-15 €

Bell’assaggio quello del carricante in purezza di Al-Cantàra. Bevuta compiuta, che coniuga corpo e fragranza.
Caratteristica di questa bell’azienda in provincia di Catania sembra essere proprio la pulizia stilistica dei vini, capaci di essere molto puntuali, bevibili, belli (avevo infatti scritto, prima, di uno dei rossi, a base di nerello, e del rosato).

Questo, certamente giallo paglierino, esprime un naso caldo, decisamente floreale, appena minerale, caratterizzato da uno sfondo olfattivo fresco e burroso (quasi).
Attacca di corpo, rimanendo espressivo ed esprimendo una bella sapidità. Ritorna sulle fragranze floreali ed ha un finale pieno, appena masticabile, piacevole, in particolare sul finale.

Giallo paglierino con riflessi verdolini, tesi. E poi profumi eleganti, non intensi ma puliti. In particolare minerali e floreali. In bocca si conferma non invasivo, ma da scoprire e da riassaggiare, con una leggera prevalenza delle parti dure. Complessivamente armonico, per un vino molto diverso da quelli che sono abituato ad assaggiare provenienti dalle stesse zone. In meglio, certo.