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Rosso di Montalcino DOC – Capanna 2006

Uvaggio: Sangiovese 100% Grande tipicità olfattiva, per il rosso di Capanna. Davvero, rimarresti lì diverso tempo, con il naso nel bicchiere, ad ascoltarne le diverse sfaccettature. Penso ad un’accennata balsamicità, ai frutti rossi tipici del sangiovese grosso, alla ricchezza della speziatura.In bocca non è fratello minore di nessuno, ha caratteristiche tutte sue e colpisce per [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Italia, Toscana | Altri termini collegati | | 2 Commenti

Il Brunello ed il sangiovese grosso

Dicevano che questa degustazione si sarebbe dovuta chiamare “Il Brunello, quello vero” ma che era un po’ troppo forte, visti i tempi. Poi è notizia di oggi che anche l’Erbaluce avrebbe i suoi problemi, dopo quelli di Montepulciano e Montalcino. Insomma. Tempismo perfetto. Aspettiamo la prossima denominazione al varco. Però è vero che non esiste [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Degustare come atto pratico, Toscana | Altri termini collegati , , , , , , , , , | | 2 Commenti