Archivio dei tags: Camillo Donati

13 novembre 2011

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Ci sarebbe bisogno di ordine. Ci sarebbe la necessità di riuscire a mettere almeno apparentemente in fila l’enorme mole di sensazioni e di emozioni accumulate negli ultimi dieci giorni. Perchè ovviamente no, anche se non era la prima volta New York non riesce a lasciarmi indifferente, proprio per niente. Ed anzi, gli strascichi emotivi di [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Parlo da solo | Altri termini collegati , , | | 4 Commenti
19 giugno 2011

I tre giorni del condor (o della Via Emilia)

Partire all’alba di un venerdì d’estate per la provincia di Pavia. Fatto. Ascoltare i silenzi di Lino Maga mentre ripercorre la storia del suo vino. Fatto. Sedere allo stesso tavolo dove amavano banchettare Veronelli e Brera. Fatto. Bere un Barbacarlo di trent’anni e capire tutta la grandezza di un piccolo vino. Fatto. Affezionarsi al caos [...]
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18 maggio 2011

A cena sui lieviti

La loro schiettezza, la loro capacità di chiamare immediatamente il sorso successivo. La loro profondità e il loro senso compiuto a tavola, compagni ideai di molti piatti. Vini della gioia, che solo negli ultimi dieci anni sono prepotentemente tornati alla ribalta nonostante in alcuni luoghi siano legati alla nostra cultura rurale da generazioni. I vini [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Degustare come atto pratico | Altri termini collegati , , , , , , , , | | 10 Commenti
13 aprile 2011

Barbera dell’Emilia IGT Camillo Donati 2006

Barbera | <10 € Ho dovuto ricontrollare, davvero non mi ricordavo se ne avessi mai scritto. E no, in effetti. Eppure il nome di Camillo Donati è comparso su queste pagine più di una volta, sempre però legato al suo lambrusco (e sauvignon) o comunque a quella che alcuni avevano timidamente definito come la nouvelle [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Emilia-Romagna | Altri termini collegati , | | 4 Commenti
23 dicembre 2010

Dieci vini per il duemiladieci. E dieci canzoni.

Senza classifiche, ma un consuntivo dei tanti vini assaggiati quest’anno. E certo, non necessariamente i più buoni in senso assoluto, quelli però che sono legati ad un sottofondo emozionale che non dimenticherò facilmente. Vini di persone, di luoghi, di amici. In generale di ricordi e di significati. Con una canzone, iTunes sostiene siano state le [...]
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14 luglio 2010

Pourparler (di Lambrusco)

Una delle cose più belle dopo una piacevole cena, forse, è quella di ripensare ai tanti spunti che possono essere nati e condividerli, via email. Assaggiarli insieme è stato interessante ed utile. Cinquecampi 2007: in assoluto il mio preferito. Animale vero, pieno, con note di grande finezza tutte da scoprire a bicchiere vuoto. Cà de [...]
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17 maggio 2010

#Lambroosky4

Ci tenevo a scrivere questo post oggi, subito dopo (o quasi) la degustazione cui avevo dedicato quello precedente, che ancora le parole ed i pensieri sono chiari e definiti. Per dire: a) al di là delle opinioni personali sulle singole bottiglie, e mi riferisco proprio alla degustazione in sé, è innegabile che quello che è [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Degustare come atto pratico, Emilia-Romagna | Altri termini collegati , , , , , , | | 5 Commenti
10 febbraio 2010

Sauvignon dell’Emilia IGT – Camillo Donati, Il mio Sauvignon 2007

Sauvignon | <10 € Il Sauvignon di Camillo Donati mi piace perchè ha una bevibilità straordinaria. E certo, questo è un leitmotiv di praticamente tutti i suoi vini. Mi piace perchè il colore ammalia, nel suo conciliare un’anima frizzante ed un colore che tende ad essere opaco. E poi è vero che in apertura forse [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Emilia-Romagna, Italia | Altri termini collegati | | 2 Commenti
1 febbraio 2010

Di ritorno da Vini Naturali a Roma

Ci sono manifestazioni che vorresti avere non solo poche ore, ma diversi giorni a disposizione. Sarà per l’ambiente, rilassato ed informale, e per gli amici incontrati. Sarà per la qualità media elevatissima delle bottiglie presenti. O forse per il fatto che i produttori sono tutti lì, felici e disponibili. Ed invece l’orologio è tiranno, ed [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Italia, Lazio, Vedo gente, faccio cose | Altri termini collegati , , , , , , , , , , , , | | 6 Commenti
26 gennaio 2010

Lambrusco dell’Emilia IGT – Camillo Donati, Il Mio Lambrusco 2007

Lambrusco Maestri ed altre varietà | <10 € Era un obbligo cominciare a scrivere della nouvelle vague dei Lambruschi da quel Camillo Donati così conosciuto anche oltre i confini regionali. Il Suo Lambrusco è assaggio di profondità e piacevolezze. Scuro, certo, regala complessità davvero inaspettate. Che qui si va, oltre al frutto iniziale, dal timo [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Emilia-Romagna, Italia | Altri termini collegati | | 8 Commenti