Archivio dei tags: Cabernet sauvignon

Giorno sedici: Tenuta Regaleali

Ho fatto una deviazione di un centinaio di chilometri per cercare un vino, ne ho trovato un altro. Il mese scorso mi ero imbattuto in una vecchia annata di cabernet sauvignon di Tasca d’Almerita e ne ero rimasto stregato, passare da queste parti per vederci più chiaro mi sembrava la cosa più ovvia. Il 2008, [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in A sud di nessun nord, Sicilia | Altri termini collegati , , , | | 2 Commenti

Il Regaleali di Tasca D’Almerita e il cabernet sauvignon, uno di quelli grandi

Riprendo un attimo il discorso legato al taglio bordolese in Italia. Qualche giorno fa era infatti passato da queste parti il Capo di Stato, bicchiere stupefacente per espressività. È che non so, a volte mi sembra ci sia una rincorsa all’autoctono per forza, come se tutto quello che appare come straniero appartenga per forza ad [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Sicilia | Altri termini collegati , | | 10 Commenti

Oneglass, il vino da portare sempre con sé

La domanda è lecita: come fare a bere un bicchiere di vino senza essere necessariamente costretti ad aprire una bottiglia? Ed ancora: come fare, almeno idealmente, a portare quel bicchiere di vino in giro, pronto per essere consumato in ogni momento? Oneglass risponde esattamente a queste due domande. E’ un bicchiere di vino (o forse [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Buone idee | Altri termini collegati , , , , | | 4 Commenti

Il mio My Feudo

Petit verdot 65%, Cabernet sauvignon 30%, Merlot 5% Avevo già scritto di quanto non avrei voluto essere nei panni dell’enologo. Per fortuna, posso dire oggi. Il mio My Feudo, com’era ampiamente prevedibile, è blend da dimenticare. Mi spiego. Non ero riuscito ad essere presenta alla degustazione ufficiale, quella durante Vinitaly. Eccomi quindi con calma a [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Buone idee | Altri termini collegati , , , , | | 1 Commento

Alto Adige Cabernet Sauvignon Riserva DOC – Kellerei Kaltern, Campaner 2006

Cabernet sauvignon | 10-15 € Al naso il meglio di sé. Ci rimarresti diverso tempo a vedere se possono fare capolino nuovi riconoscimenti*. In particolare c’è questa nota mentolata che ti affascina, assolo di chitarra, e che si inserisce splendidamente in uno spettro olfattivo fatto di frutta scura – matura, non cotta – e di [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Italia, Trentino-Alto Adige | Altri termini collegati | | 2 Commenti

Trentino Cabernet Sauvignon Riserva DOC – Molino dei Lessi 2003

Cabernet sauvignon | 10-15 € A guardare il colore intuisci subito ad una certa età, che la vividezza del rubino è cosa ormai sfumata. Il naso è particolarmente tipico, e mi riferisco in particolare a riconoscimenti come l’amarena, il ribes, il peperone affiancati ad una nota leggermente tostata, che ricorda la vaniglia, ma non in [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Italia, Trentino-Alto Adige | Altri termini collegati | | 4 Commenti

Alto Adige DOC – Wilhelm Walch, Cabernet Sauvignon Riserva 2005

Uvaggio: Cabernet sauvignon Bello perchè si ha proprio questa sensazione di montagna, sentendo gli aromi ed assaggiandolo. E’ leggero ed etereo. Al naso, fine, emergono idee decisamente floreali ed appena erbacee, da cui la delicatezza generale. La speziatura è gentile, appena accennata. Molto secco, in bocca sembra più morbido delle aspettative, sopra le righe, senza [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Italia, Trentino-Alto Adige | Altri termini collegati | | 2 Commenti

Alto Adige DOC – Tramin, Cabernet Sauvignon 2006

Uvaggio: Cabernet Sauvignon Se dovessi andare da una persona con l’obiettivo di spiegare il cabernet sauvignon, magari portando una prova, non esiterei. Porterei questo. L’ho assaggiato per la seconda volta pochi giorni fa, era ancora il 2008, e ho subito pensato che è di una riconoscibilità straordinaria. E’ pulito, giusto, bello. Il duemilasei, poi, sembra [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Italia, Trentino-Alto Adige | Altri termini collegati | | Commenta

Vallagarina IGT – Vilàr, Cabernet Sauvignon 2004

Uvaggio: Cabernet sauvignon Ci sono giorni in cui ho voglia di bere una cosa ed una soltanto. Ci mancherebbe, direte. Un po’ come se ci fosse un giorno più adatto al sangiovese ed uno più adatto al nebbiolo. Non so, magari oggi potrebbe essere un giorno bollicina. Comunque, per farla breve, l’altro giorno sono entrato [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Italia, Trentino-Alto Adige | Altri termini collegati , | | Commenta

Colli Piacentini DOC – Luretta, Corbeau 2003

Uvaggio: Cabernet sauvignon Colore giustamente intenso, per la prima bottiglia post-elettorale. Profumi dolci, erbacei, fruttati, molto tipici e complessivamente fini. In bocca il tannino è gentile nonostante si abbia a che fare con un buon corpo. Rimane certamente una bella idea di equilibri e di armonie. Finale lungo caratterizzato da una sensazione di frutta. Bottiglia [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Emilia-Romagna, Italia | Altri termini collegati , | | Commenta


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