Archivio dei tags: Cabernet franc

9 aprile 2009

Pomerol AOC – Château La Grave a Pomerol 1999

Uvaggio: Merlot 85%, Cabernet Franc 15% Che poi uno si immaginerebbe di trovarsi di fronte ad un assaggio caratterizzato da grandi morbidezze. Ed invece ti stupirà per eleganza, per un corpo leggero, per la grande finezza. Gli aromi sono netti e molto puliti. Pepe, liquirizia, ciliegia appassita. In bocca poi un guizzo di sapidità a renderlo [...]
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8 aprile 2009

Margaux AOC – Château Prieuré Lichine 1999

Uvaggio: Cabernet Sauvignon 52%, Merlot 31%, Cabernet Franc 12%, Petit Verdot 5% Il comune è quello di Cantenac, la denominazione è quella di Margaux, la regione Bordeaux, of course. Vini fini ed eleganti, quindi. Prieuré Lichine (prima era Château La Prieuré ed ancora Château Prieuré-Cantenac) non fa eccezione. Attacca deciso e sapido. Rimane equilibrato e coniuga [...]
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29 gennaio 2009

Colli Euganei DOC – Il Mottolo, Serro 2005

Uvaggio: Merlot 60%, Cabernet franc 25%, Cabernet sauvignon 15% Il taglio bordolese padovano, va detto, ha stupito per piacevolezza. Rosso rubino scuro, scorrevole, con un’unghia appena violacea si caratterizza per uno spettro olfattivo molto caratteristico dell’uvaggio. In particolar modo escono il cabernet, con le sue caratteristiche note erbacee, di peperone verde, ed il merlot, con un [...]
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28 dicembre 2008

Bordeaux AOC – Grande Réserve de Beau-Rivage 2006

Uvaggio: Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 28%, Cabernet Franc 7% Ci si avvicina ai bordolesi sempre con un pizzico di aspettativa in più – ok, almeno nel mio caso – ricercando profondità inaspettate e comunque possibili sorprese. Un po’ di amarezza quindi nello scoprire un vino dalla grande bevibilità ma il cui passaggio in legno sembrerebbe averne [...]
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15 ottobre 2007

Toscana IGT – Antinori, Tignanello 1997

Uvaggio: Sangiovese, Cabernet sauvignon, Cabernet franc Ci sono delle volte in cui essere completamente oggettivo mi è impossibile. Perchè tutto il contorno è talmente perfetto da andare inevitabilmente ad influenzarmi. Perchè la sala, il servizio, l’ambiente tutto erano fantastici. Il cibo era divino. Io stavo bene, molto bene. Questa bottiglia, pescata da una carta dei vini [...]
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21 settembre 2007

Bolgheri Sassicaia DOC – Tenuta San Guido, Sassicaia 2004

Uvaggio: Cabernet sauvignon, Cabernet franc Ecco. Io sono convinto che la qualità paghi. E ieri, quando ho scoperto che in questa enoteca/winebar (Il Cavallante, Via Muratori 3) vicino a Porta Romana avrei potuto bere un bicchiere di Sassicaia a 12 euro non ci ho pensato neanche un momento. Poi, dopo la prima nasata mi sono reso [...]
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19 aprile 2007

Pessac-Léognan AOC – Château La Mission Haut-Brion 1986

Uvaggio: Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc Vino generoso, elegante sia nei profumi che nell’impatto gustativo. Rosso granato ancora vivo e molto bello. Naso intenso e complesso, molto fine. Fruttato, speziato, etereo. Frutta rossa, cassis, tabacco, mentolo, caffè. In bocca austero ed con un ottimo, ancora, tannino. Persistente e complessivamente armonico.
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25 marzo 2007

Pomerol AOC – Château Le Bon Pasteur 2000

Uvaggio: Merlot, Cabernet franc Di colore rosso granato scuro, impenetrabile. Al naso estremamente intenso e molto complesso. Caratterizzato da sensazioni fruttate, floreali, speziate e nello specifico da note candite, note caramellate, marasca, ciliegia. In bocca è molto morbido e rotondissimo. Rimane una chiara sensazione di cacao per un’ottima persistenza.. Un grande vino, quindi. Volendo trovare qualche [...]
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24 marzo 2007

Saint-Émilion AOC – Château Magdelaine 1967

Uvaggio: Cabernet sauvignon, Merlot Che emozione. Nel 1967 veniva occupata l’università di Pisa, Che Guevara veniva catturato ed ucciso, Ceauşescu diventava Primo Ministro in Romania. Nascevano Roberto Baggio, Kurt Cobain ed Eddie Guerrero. Moriva John Coltrane. Venivano vendemmiate le uve di questa bottiglia, tra l’altro. Bottiglia che, oggi, quarant’anni dopo si presenta nel bicchiere con un [...]
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21 marzo 2007

Saint-Estèphe AOC – Château Montrose 1999

Uvaggio: Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc Buonissimo, prima di tutto. Poi, di un bel color rosso granato tendente all’aranciato. Naso estremamente fine e piacevole caratterizzato da note fruttate, floreali, speziate. In bocca è un vino lineare, caratterizzato da un tannino molto elegante. Rimangono sul palato sentori di cuoio e di tabacco. Complessivamente molto armonico e con [...]
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