Durante una serata casalinga interamente dedicata al mondo del prosecco, nel tentativo di capire le tante sfaccettature di una denominazione tanto ampia quanto varia nell’offerta, ecco capitare un ospite con la famosa ‘Bandarossa’ di Bortolomiol, realtà da oltre i due milioni di bottiglie annue.

Extra Dry, si dichiara in etichetta. Ed in bocca è infatti morbido e decisamente equilibrato. La spuma è briosa e fine. Riconoscimenti? Albicocca, forse biancospino, in generale comunque sentori floreali e di frutta anche bianca. In bocca ha senso compiuto nel suo essere appena cremoso, anche se una maggiore sapidità lo avrebbe reso più intrigante. A questo prezzo è però un bel bere, senza dubbio.