Archivio dei tags: Benanti

31 gennaio 2012

Assaggi qua e là

- Sicilia Rosso IGT Benanti, Cabernet sauvignon 1998 Granato scuro, il naso è austero, minerale e carico di una frutta rossa di grande spessore. Poi inchiostro ed una bella nota alcolica a veicolare in una chiave più leggera tutti questi aromi. In bocca è ferroso, sapido, coinvolgente. Chiude più crudo su note di ginepro e [...]
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6 ottobre 2011

Vini scolpiti dall’ossigeno

Misurarsi con il tempo è forse la sfida più grande. Tanti i rischi ma, a volte, enormi le soddisfazioni. L’occasione è stata quella di una recente degustazione, la volontà quella di godere “di una bellezza in bilico, ambigua ma ancora viva e legata ad un compromesso estremo quanto misterioso come quello con l’insidia dell’aria“. Il [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Degustare come atto pratico | Altri termini collegati , , , , , , , , | | 4 Commenti
12 aprile 2007

Etna DOC – Benanti, Bianco di Caselle 2005

Uvaggio: Carricante Giallo paglierino con riflessi verdolini, tesi. E poi profumi eleganti, non intensi ma puliti. In particolare minerali e floreali. In bocca si conferma non invasivo, ma da scoprire e da riassaggiare, con una leggera prevalenza delle parti dure. Complessivamente armonico, per un vino molto diverso da quelli che sono abituato ad assaggiare provenienti [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Italia, Sicilia | Altri termini collegati , | | Commenta