Archivio dei tags: Barbacarlo

22 dicembre 2011

Dieci vini per il duemilaundici. E dieci canzoni.

Non ce l’ho fatta: l’anno scorso era stato uno dei post che più mi avevano divertito, tanto nello scriverlo che nel rileggerlo. Eccolo di nuovo: dieci vini e dieci canzoni. Per i primi non necessariamente una classifica ma una panoramica capace di raccontare questi ultimi dodici mesi attraverso i bicchieri più significativi. Bicchieri di viaggio, di [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Parlo da solo | Altri termini collegati , , , , , , , , | | 13 Commenti
5 ottobre 2011

De Barbacarlo

Low-profile, il Barbacarlo non è un vino che si incontra in giro per manifestazioni. Degustazioni, magari verticali o comunque momenti di approfondimento sono rarissime. Sulle guide appare sporadicamente anche se in rete, in momenti diversi, molti ne hanno scritto come di un gioiello da non lasciarsi sfuggire. E poi è vino che ama lasciarsi aspettare, [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Lombardia, Produttori | Altri termini collegati , | | 8 Commenti
19 giugno 2011

I tre giorni del condor (o della Via Emilia)

Partire all’alba di un venerdì d’estate per la provincia di Pavia. Fatto. Ascoltare i silenzi di Lino Maga mentre ripercorre la storia del suo vino. Fatto. Sedere allo stesso tavolo dove amavano banchettare Veronelli e Brera. Fatto. Bere un Barbacarlo di trent’anni e capire tutta la grandezza di un piccolo vino. Fatto. Affezionarsi al caos [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Parlo da solo | Altri termini collegati , , , , | | 11 Commenti
18 maggio 2011

A cena sui lieviti

La loro schiettezza, la loro capacità di chiamare immediatamente il sorso successivo. La loro profondità e il loro senso compiuto a tavola, compagni ideai di molti piatti. Vini della gioia, che solo negli ultimi dieci anni sono prepotentemente tornati alla ribalta nonostante in alcuni luoghi siano legati alla nostra cultura rurale da generazioni. I vini [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Degustare come atto pratico | Altri termini collegati , , , , , , , , | | 10 Commenti
27 agosto 2010

Altro che sommellier

Per quello che riguarda gli abbinamenti si consiglia di essere in due. La bottiglia e chi la beve. Dal bindello del Barbacarlo 2004.
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Parlo da solo | Termini collegati: | 5 Commenti