Archivio dei tags: Antonio Boco

15 febbraio 2011

Una piccola parentesi, che Calce vale ben più di qualche riga

La vicenda è che all’anteprima della Vernaccia, ogni anno, si tiene una degustazione chiamata inattese liaisons durante la quale assaggiare, insieme ad alcuni dei vini locali, denominazioni lontane che in qualche modo possono avere qualche cosa in comune con i vini di San Gimignano. Quest’anno i giornalisti del Gambero Rosso Antonio Boco e Paolo De [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Degustare come atto pratico | Altri termini collegati , , , , , , | | Commenta
28 novembre 2009

Una giornata di collegamenti: la classificazione di Montefalco

Ecco alcuni collegamenti, che nell’ultimo mese non ho seguito in modo sufficientemente approfondito questa piccola rivoluzione umbra. L’idea sembra semplice: adottare a Montefalco un sistema di classificazione, ufficiale e riconosciuto, basato sulla qualità simile a quello già in uso dal 1855 a Bordeaux. Ovviamente non mancano perplessità e polemiche. - Non è chiara, per esempio, [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Collegamenti, Umbria | Altri termini collegati , , , | | 1 Commento
6 maggio 2009

Segnalazione: Tipicamente

Tipicamente è un’associazione culturale che promuove sul territorio la cultura del vino, della gastronomia, in generale dei prodotti della terra. E’ curata da Antonio Boco e Paolo De Cristofaro, entrambi Gambero Rosso, Umbria il primo, Campania il secondo. Tra le principali attività dell’associazione, che è impegnata in una quotidiana ricerca di indagine, divulgazione e comunicazione, [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Parlo da solo | Altri termini collegati , | | 2 Commenti