Marchesi Antinori, Bargino, San Casciano Val di Pesa (FI)

Studio: Archea Associati
Anno: 2005/2010

San Giovanni della Sala è etichetta certamente meno nota rispetto ai grandi bianchi del Castello. Un tributo al territorio, si direbbe. E’ assaggio che al naso gioca le sue carte migliori riuscendo ad apparire delicato e decisamente fine. I fiori bianchi -glicine in particolare- appaiono evidenti. Più normale una sensazione fruttata, di profondità quella vegetale.
In bocca è certamente bicchiere di grande pulizia, equilibrato, anche composto. Senza guizzi ma sicuramente piacevole. Educato.

Sono sempre di più le incursioni tra famosi studi di architettura e cantine. Collaborazioni volte all’unione di elementi come la funzionalità, l’accoglienza, il design, l’impatto ambientale. Mi vengono in mente la cantina di Casamoni, di Antinori, qui, o quella fatta da Renzo piano per Rocca di Frassinello, bella e suggestiva, qui. Su Archinect.com ne potete trovare una bella carrellata. Oggi scopro la nuova cantina di Merus Wines, Napa Valley, realizzata da Uxos Design, con sede ad Amsterdam. Glamourosa, anche troppo.

Via thecoolhunter.net

Brunello di sensazione. Piacevolezza. Colore di quelli che non ti puoi sbagliare. Bellissimo rubino. Bellissimo perchè, insomma, si parla di vini nobili. Per fortuna che le sensazioni olfattive sono davvero piacevoli: frutta rossa bagnata, caffè, cacao, vaniglia. In bocca è vagamente ruffiano, certo. Ma di sicuro buono. Persistente, equilibrato. Sensazioni di serenità. Poi dirò che è stato un degno accompagnamento ad un ottimo pranzo. Ero nel Chianti. All’Osteria di Passignano.

Ci sono delle volte in cui essere completamente oggettivo mi è impossibile. Perchè tutto il contorno è talmente perfetto da andare inevitabilmente ad influenzarmi. Perchè la sala, il servizio, l’ambiente tutto erano fantastici. Il cibo era divino. Io stavo bene, molto bene. Questa bottiglia, pescata da una carta dei vini decisamente importante, mi sembrava avesse un prezzo accettabile. Cosa posso dire di questo Tignanello? Che aveva un po’ di particelle in sospensione, verso la fine – e ci mancherebbe. Che il colore, i profumi, l’intensità, la persistenza erano perfetti per quella situazione. Posso dire che non me lo dimenticherò facilmente. Probabilmente se non lo avessi bevuto a Baschi, vicino al lago di Bolsena, durante uno dei miei migliori pranzi di sempre, sarebbe stato diverso. Chi lo può sapere?

E’ che poi ti ritrovi nel piccolo supermercato sotto casa con l’idea di improvisare una cena, da solo, almeno questa sera. E tra le tante incognite della limitatissima zona vini il cui prezzo oscilla tra i due e i cinque euro vai sul sicuro. Con una bottiglia di Santa Cristina non ti puoi sbagliare.

Colore rosso rubino, con riflessi violacei, com’è giusto. Naso netto, più fruttato che floreale. Abbastanza morbido e caldo ma con un tannino che comunque si nota. Complessivamente armonico ed abbastanza persistente. Piacevolissimo per la fascia di prezzo.