21 luglio 2008

Vermentino di Sardegna DOC – Giovanni Cherchi, Tuvaoes 2007

Giovanni Cherchi Tuvaoes 2007Uvaggio: Vermentino

Vermentino dagli aromi intensi e complessi. Caldi. Di frutta gialla. Sentori floreali e minerali con una bella profondità. Ve lo ricorderete facilmente. Il corpo, il cui tenore alcolico non si nasconde dietro a niente, racconta di un vino equilibrato, con una bella sapidità ed acidità. La persistenza è davvero notevole, e, sarà perchè ho voglia di mare e di vacanze, ricorda i tramonti, quelli sulla spiaggia. Sbaglio?

Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Italia, Sardegna | Commenta
16 luglio 2008

Champagne Larmandier-Bernier, Premier Cru Blanc de blancs Brut S.A.

Champagne Larmandier-BernierUvaggio: Chardonnay

Avevo scritto del rosé di Larmandier-Bernier qui. Mi aveva conquistato. E, guarda un po’, anche il Blanc de blancs si lascia ricodare come una bevuta di grandissimo spessore. I suoi sentori di lieviti, di fiori bianchi, di crema sono solo il preludio ad una bocca di rara eleganza per la tipologia. Secca, fresca, di carattere gentile ma allo stesso tempo decisa. La sapidità è leggera ma è comunque molto equilibrato. Il finale rimane in leggera tensione fino a scomparire. Piano, molto piano.

Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Champagne, Francia | Commenta
15 luglio 2008

Franciacorta DOCG – Gatta, Satén 2003

Gatta Satén 2003Uvaggio: Chardonnay

No, non sono diventato astemio. E’ solo che ci sono giorni in cui scrivere viene naturale ed altri in cui faresti qualunque altra cosa piuttosto che aprire lo sportello del laptop, controllare le email che sai essere lì ad aspettarti, leggere i feed, aprire blogger. Meglio l’aria aperta. Almeno certe volte. Il Satén di Gatta è vellutato, morbido, lungo. Femminile. E ricordo con piacere l’intensità dei profumi, da vero metodo classico, di crosta di pane e di lieviti. Ed il finale, leggermente minerale.

Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Italia, Lombardia | Commenta
11 luglio 2008

Casa Vinicola Cav. G.B. Bertani, Grezzana (VR)

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Della visita a Bertani, durante lo scorso – caldissimo – fine settimana, mi limiterò a scrivere che mi ha colpito per grandezza e per organizzazione produttiva.

Di Villa Arvedi, nella zona classica della denominazione, dirò che è bellissima e che sapere che il grande parco che si trova alle sue spalle non è aperto al pubblico è un peccato per tutta la Valpolicella.

Casa Vinicola Cav. G.B. Bertani

Località Novare – 37020 Arbizzano di Negrar (VR)
Tel. 045 6011211
www.bertani.net

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IGT Delle Venezie – Bertani, Due Uve 2007

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Uvaggio: Pinot Grigio, Sauvignon blanc

Dal giallo poaglierino molto chiaro l’impressione è quella di un blend molto ‘femminile’. Il naso, fine e delicato, fruttato, floreale, leggermente minerale, ricorda chiaramente il sauvignon. In bocca l’attacco è secco, continua equilibrato e finisce molto pulito. Elegante nella sua semplicità.

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Soave DOC – Bertani, Sereole 2007

Uvaggio: Garganega

Soave che nasce da una vendemmia tardiva. E lo si vede, anche dal colore. In bocca è grasso, rotondo, equilibrato, importante. Da ricordare per la freschezza in uscita e per l’ottima persistenza.

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Veneto IGT – Bertani, Le Lave 2006

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Uvaggio: Chardonnay, Garganega

Se in apertura va certamente detto che è molto giovane – è stato imbottigliato da meno di un mese – e che l’affinamento in bottiglia deve certamente fare il suo dovere, continuerei scrivendo che comunque parecchi muscoli sono già al loro posto. Lo si nota dal colore, giallo paglierino molto carico. Anche dagli aromi espressi al naso, ricchi, in cui la nota del passaggio in legno è ancora molto evidente dietro ad un attacco speziato e fruttato. In bocca l’acidità la fa da protagonista ed è un preludio ad un finale lungo e piacevole, seppur necessiti ancora di tempo per esprimersi al meglio.

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Veneto IGT – Bertani, Le Lave 1997

Uvaggio: Chardonnay, Garganega

Oro giallo, più delicato sui bordi. Naso di straordinaria pulizia. Mele cotte, frutta candita, una bella sensazione giustamente eterea. In bocca rimane cremoso, con il supporto di una bella spalla acida. Perde qualcosa in persistenza, dopo un’uscita di comunque grande eleganza.

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Valpolicella Classico Superiore DOC – Bertani, Villa Novare, Vigneto Ognisanti 2005

Uvaggio: Corvina, Rondinella, Molinara

Per essere un Valpolicella Superiore si caratterizza per una bevibilità straordinaria. Ha un futto carico ma pulito. E’ equilibrato ed ha una bella corrispondenza con le sensazioni olfattive. Tannino vellutato. Interessante.

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Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC – Bertani, Villa Novare 2005

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Uvaggio: Corvina, Rondinella, Molinara

Rosso rubino con riflessi violacei. Naso nervoso, fruttato, leggermente etereo, ancora vinoso. In bocca emerge una nota alcolica che tende a coprire i tannini e le parti più fresche. Nasce importante. Da sapere aspettare.

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Valpolicella Valpantena Ripasso DOC – Bertani, Secco-Bertani 2005

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Uvaggio: Corvina, Rondinella, Molinara

Forse l’assaggio più interessante della giornata. Perchè vino ‘ruvido’, molto lineare, pulito, da cui emerge una certa sensazione di artiginalità. Al naso si ricordano intensità e complessità. Non scontato, anzi. Sentori fruttati e floreali fanno emergere anche sensazioni speziate e leggermente animali. In bocca è nervoso, secco, elegante. Finisce lungo lasciando una sensazione di uva. Bello.

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Recioto della Valpolicella Valpantena DOC – Bertani 2005

Uvaggio: Corvina, Rondinella

Mi è piaciuto per il finale. E parto da lì. Da quella sensazione secca ed elegante che rimane davvero a lungo. Ritornando all’inizio, invece, sarebbe da notare l’estrema gioventù, ancora, dell’assaggio. Rosso rubino scuro e concentrato. Naso di visciole, di leggere speziature, di umidità. Equilibrato e consistente. Giustamente tannico e comunque armonico. Bella bevuta.

Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Produttori, Veneto | Commenta
9 luglio 2008

Colli del Trasimeno DOC – Duca della Corgna, Nuricante 2006

Duca della Corgna Nuricante 2006Uvaggio: Grechetto

Il Grechetto ‘importante’ di Duca della Corgna è esattamente come ve lo potete aspettare. Giallo paglierino carico e bello limpido. Dal naso importante, prevalentemente fruttato, leggermente floreale, appena speziato. In bocca si caratterizza per un’ottima bevibilità. E’ pieno e rotondo, come ci si aspetta, ma anche molto quilibrato. Non fa tutto legno, solo una parte del mosto passa in barrique. Da queste parti è piaciuto.

Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Italia, Umbria | Commenta
7 luglio 2008

Toscana IGT – Jacopo Biondi Santi, Safiro 2007

Jacopo Biondi Santi Safiro 2007Uvaggio: Sauvignon

Dopo dieci anni che vivo a Perugia riesco ancora a stupirmi ed emozionarmi. Ho bevuto questo Sauvignon blanc da una terrazza sul tetto di una casa sulla sommità dell’acropoli. Il Duomo proprio sotto e poi, proprio dietro, la vista che spaziava a duecento e oltre gradi. A partire dalla stazione (quasi) per continuare con lo stadio, città della domenica, Elce, Corso Garibaldi e Monteluce. Tramonto e colline a seguire. Ecco, sono ancora più convinto che sia una delle città più belle. Il Safiro, da contorno a tutto questo, è un Sauvignon di gran corpo. Dal naso fruttato, intenso, caratterizzato più da una certa tropicalità che da altro. In bocca ha una bella sapidità pur essendo molto rotondo. Finisce con una leggera nota ammandorlata che accompagnava la vista oltre il tramonto.

Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Italia, Toscana | Commenta
7 luglio 2008

Alto Adige Valle Isarco Sylvaner DOC – Cantina Valle Isarco 2007

25448_n_SylvanerUvaggio: Sylvaner

Se è vero che non sono molti a lavorare il Sylvaner, in Valle Isarco sicuramente sanno farlo al meglio. Bel giallo paglierino con riflessi verdolini, da manuale. Il naso è delicato e fine, principalmente fruttato, mela e albicocca, leggermente minerale e floreale. L’attacco è secco e piuttosto deciso, per poi leggermente addolcirsi e divenire più aromatico. Finale pulito. Perfetto aperitivo estivo. O, almeno, io me lo sono gustato così.

Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato in Assaggi, Italia, Trentino-Alto Adige | Commenta
5 luglio 2008

Umbria IGT – Castello della Sala, Cervaro della Sala 1999

Cervaro della Sala 1999Uvaggio: Chardonnay, Grechetto

Certo, non negherai che non è esattamente il tuo stile. O perlomeno il tipo di bottiglia che ti porteresti su di un’isola deserta. La rispetterai, però. Perchè, in fondo, i suoi – quasi – dieci anni se li porta bene. Guarderai il colore, di oro giallo pieno e luminoso. Rimarrai a sentirne i bellissimi odori, che spaziano dalla frutta matura, mela, albicocca, mango, banana, alle spezie, anice, vaniglia, passando per un tocco floreale e leggermente minerale. Ti soffermerai a sentirlo in bocca, con un attacco caldo e potente e con un tocco di acidità a ricordarlo ancora vivo. Lo sentirai fino alla fine, lunga non quanto ti aspettavi ma va bene lo stesso e lo ricorderai con piacere.

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2 luglio 2008

Narni IGT – Cantina dei Colli Amerini, Ciliegiolo 30 anni 2006

Ciliegiolo 30 anni 2006Uvaggio: Ciliegiolo

Rosso rubino scuro con bei riflessi violacei scuri. Naso intenso, davvero. E complesso. Ciliegie sotto spirito, note vegetali, di speziatura dolce. In bocca è nervoso grazie ad un’acidità sostenuta, che rimpiazza un tannino invece più trascorso. Bel corpo, però. Sul finale ritornano le note olfattive. Per un attimo, poi meno. Da ricordare, perchè è una bella bevuta.

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2 luglio 2008

Umbria IGT – Torre Massea, Canaiolo 2004

Uvaggio: Canaiolo

Color rosso rubino un po’ stanco per questo canaiolo di terra umbra. Il naso è intenso, piuttosto complesso, bello maturo. Sensazioni di frutta rossa, note leggeremente eteree, speziate, anche di vaniglia. In bocca è pieno e molto bevibile, ha un’accenno di legno, un tannino piacevole ed una persistenza invidiabile. Non reperibilissimo ma sotto ai dieci euro. Più che onesto.

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