Uvaggio: Garganega, Chardonnay, Pinot Nero
Certo, la sboccatura è del 2004, ma ti avvicinerai comunque a questa bollicina con una certa reverenza, ché comunque dodici anni non son mica noccioline. Ti stupirà a partire dal colore, di oro giallo, carico ed intenso. Il corredo aromatico uscirà con prepotenza, a partire dal frutto candito e dalla pera prima, da una certa mineralità e fragranza poi. In bocca sarà pieno e morbidoso, caldo, comunque secco, a scapito di nervosismo generale ed acidità. La persistenza rimarrà sul palato per parecchio tempo, ricordandoti la sua età.







Uvaggio: Malvasia Nera , Primitivo, Negramaro, Ottavianello
Uvaggio: Merlot 80%, Cabernet Sauvignon 20%
Uvaggio: Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier
Uvaggio: Sangiovese
Uvaggio: Greco


Architetti al servizio della vinificazione/1 – Merus Wines
Sono sempre di più le incursioni tra famosi studi di architettura e cantine. Collaborazioni volte all’unione di elementi come la funzionalità, l’accoglienza, il design, l’impatto ambientale. Mi vengono in mente la cantina di Casamoni, di Antinori, qui, o quella fatta da Renzo piano per Rocca di Frassinello, bella e suggestiva, qui. Su Archinect.com ne potete trovare una bella carrellata. Oggi scopro la nuova cantina di Merus Wines, Napa Valley, realizzata da Uxos Design, con sede ad Amsterdam. Glamourosa, anche troppo.
Via thecoolhunter.net