Alea Viva, l’Aleatico di Andrea Occhipinti

Devo ringraziare l’ufficio stampa della FIVI se sono (finalmente) riuscito ad assaggiare con calma un vino che rincorrevo da almeno un paio d’anni ma in cui non riuscivo mai ad imbattermi. Non nel momento giusto, almeno. Avete presente? La classica bottiglia che non trovate mai e che, quando finalmente è a portata di mano, vi sfugge.

Andrea Occhipinti conduce una piccola azienda agricola poco lontano dalle rive del Lago di Bolsena, a Gradoli – e sì, mentre stavo scrivendo sono subito andato a vedere mappa alla mano quanto ci voglia in macchina, da qui (non troppo, fantastico). Ebbene, il suo “Alea Viva”, almeno questo 2010, è un vino rosso buonissimo, a dire poco. Dal bicchiere sembrano quasi saltare fuori note prima di pepe e poi di gelso e di ciliegia. Non fresca, ma distillata ed impreziosita da una certa acidità. E poi in bocca, un assaggio verticale ed appagante, che proprio quando sembra aver esaurito il suo percorso scoppia con fragore riportando a galla tutto quel frutto e quella croccantezza.

Da frigorifero. Il vino dell’estate so far.

Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Lazio | 3 Commenti

Ci si diverte (anche) così

Le immagini sono rispettivamente di Roberta Truscia, Paola Ferraro e Alessia Bonesso (grazie, grazie, grazie). Nel frattempo il crowdfunding continua.

Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Vedo gente, faccio cose | Commenta

Settembre, a wine journey in Italy

Settembre. È così che si chiamerà il nuovo progetto su cui ho lavorato negli ultimi mesi e che ho anticipato qualche giorno fa. Un magazine cartaceo, in sola lingua inglese, sull’Italia del vino che in questi anni ho imparato ad amare.

Tutto inizia oggi. I motivi per cui io e Gian Marco Tosti, amico e socio, abbiamo deciso di avventurarci in questa impresa sono molti, a partire dall’amore per la carta. Questo materiale che negli ultimi anni è stato così maltrattato e che noi speriamo di valorizzare con contenuti di altissima qualità, a partire dalle fotografie fino ai testi, tutti scritti da alcuni dei nostri autori preferiti. Un progetto nativamente cartaceo quindi, che non potrebbe esistere se non nelle vostre mani, sulle vostre tavole. Il vino, certo. Questo “liquido odoroso” che con il passare degli anni ha occupato con sempre maggiore impeto la mia quotidianità. Non poteva essere altrimenti. Non sarà però un quaderno di sole degustazioni, visite in cantina ed interviste. Sarà un magazine prima di tutto sull’Italia e solo successivamente sui suoi vini. Un progetto che guarda a tutto il mondo e che cercherà di raccontare nel modo più semplice e chiaro possibile l’Italia del vino. Poi certo, a fianco del trimestrale e per tutti gli abbonati offriremo una serie di aggiornamenti digitali su tutto quello che non troverà spazio nel magazine. Degustazioni, eventi, novità sul vino italiano. E poi una lunghissima serie di idee che ci piacerebbe rendere reali. Ma sono cose che valuteremo con il passare del tempo, saranno però sempre delle belle sorprese.

E poi l’ambizione. La consapevolezza di voler realizzare qualcosa di importante e di poterci riuscire. Alcuni anni fa una delle riviste cui sono più affezionato esordiva raccontando l’ambizione come “uno strano mix di assunzione di responsabilità, incoscienza, consapevolezza, diritto e dovere d’impresa, adrenalina, esperienza, voglia di dimostrare che la sfida bella da cogliere oggi è tornare a fare le cose per bene. Contenuto, struttura, visione e, perchè no, capacità di stare in piedi con le proprie gambe. Facile? Affatto”. Vibrazioni positive che raccontano il senso stesso di questa avventura.

Tutto inizia oggi, quindi. Cominciamo con un crowdfunding, una raccolta fondi, strumento ideale per finanziare il primo numero e per prendere la rincorsa per tutta la prima stagione. Ma non solo: non avrebbe infatti senso pubblicare Settembre senza esserci ancora fatti conoscere. Un magazine non può esistere senza i propri lettori e senza i propri abbonati. Da qui l’idea di offrire su Indiegogo, una delle migliori piattaforme ci siano in circolazione, il primo numero e l’abbonamento ad un prezzo speciale (e tante altre cose).

Insomma, eccoci qui. Questo sarà Settembre, a wine Journey in Italy. Andiamo.

Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Vedo gente, faccio cose | 9 Commenti

Nel frattempo, a Perugia

Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Vedo gente, faccio cose | Commenta

Un post di servizio, ci sono scintillanti novità

Il fatto, quello centrale, è che da circa un anno frequento meno il blog. Ci penso meno e non avverto la necessità di aggiornarlo continuamente. È un po’ come se fosse una cosa che piano piano ha lasciato spazio sull’agenda a questioni più urgenti. Non solo. In questi mesi ho sempre avvertito la necessità di spostare la mia attenzione altrove, come se questa fosse una formula con la quale mi sono ormai confrontato ed alla quale non ho più molto da aggiungere. Se penso che i blog siano finiti? Au contraire, è cambiato il traffico, sono cambiate le modalità di fruizione, in parte sono cambiati anche i contenuti. Piccoli spazi come questo rimangono però vitali nella costruzione di una certa coscienza collettiva, in particolare per segmenti così specifici come quello del vino. Di più, se c’è un evento che ha caratterizzato questi ultimi dieci anni è sicuramente l’avvento dei blog di settore. Un’ondata che a guardarla oggi ha avuto un impatto fortissimo e profondissimo nel raccontare un mondo che dieci anni fa aveva appena cominciato a mettere il naso fuori dalla propria cantina. Il nuovo vino italiano.

Insomma, in questi ultimi mesi la mia attenzione era decisamente rivolta altrove. Sono molto orgoglioso per esempio di poter contribuire, nel mio piccolo ed in particolare per la regione che mi circonda, alla nuova edizione di una guida che da diversi anni considero un po’ come un faro, il cui team di assaggio impressiona per levatura e spessore. Circa sei o otto mesi fa ho poi incominciato ad immaginare con un amico un progetto che piano piano, settimana dopo settimana, cominciava ad assumere un senso compiuto. Un viaggio alla scoperta dell’Italia del vino che potesse coniugare diverse esigenze e diverse passioni. L’inglese, per esempio. Sono anni che periodicamente si riaffaccia nei miei pensieri l’idea di realizzare qualche cosa in lingua. Ci volevano però tutta una serie di particolari congiunture affinché fosse traccia capace di diventare reale. E poi la carta. Esatto, la carta. Quella più bella, quella da annusare, accarezzare e collezionare. Chi mi conosce sa quanto questa sia una passione che è cresciuta con il tempo e che ha trovato compimento con l’incontro con l’amico di cui sopra. Un editore che ha visto nel vino una scintilla che io avevo intuito ma che faticavo a fare del tutto mia.

Un magazine cartaceo in sola lingua inglese, una pubblicazione trimestrale sull’Italia del vino naturalmente affiancata da tutta una serie di contenuti digitali riservati agli abbonati. Una rivista capace di guardare a questo mondo con uno sguardo un po’ laterale, come piace a me. Un contenitore fatto di grandi storie prima ancora che di grandi bottiglie capace di raccontare al mondo il nuovo vino italiano, appunto.

Ecco, questa è la scintillante novità che avevo annunciato poco prima di capodanno e che in questi mesi è diventata concreta. Non so ancora cosa succederà di preciso nelle prossime settimane. So solo che nel turbinio di cose che compongono la mia quotidianità questa avrà uno spazio speciale e che per forza di cose il blog, questo spazio che curo da ormai più di sette anni (un periodo praticamente infinito, una delle attività più costanti e longeve della mia vita), passerà inevitabilmente in secondo piano. Per ora rimarrà qui, tale e quale. In futuro chissà. L’unica cosa certa è che investirò in questo nuovo progetto tutto il tempo necessario e tutto l’impegno di cui sono capace.

Come si chiamerà? Questo non ve lo posso dire, non ancora almeno. Scoprirete tutto tra pochissimi giorni.

Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Vedo gente, faccio cose | 5 Commenti

Everything changes

Nel frattempo Eric Asimov, penna di riferimento per il New York Times, consiglia tre vini italiani all’interno di una selezione di venti bottiglie da tutti i giorni. Tra questi, il “Fontana dei Boschi” di Vittorio Graziano, il “Querciole” di Ca’ de Noci, il Nebbiolo della Produttori di Barbaresco – esatto, si dice LA PdB, l’ho scoperto ieri grazie ad Ale Morichetti (via Stefano Caffarri, su Facebook).

Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Collegamenti | 3 Commenti

Collegamenti (o Cantillon, se preferite)

Quasi dimenticavo. Di là, su Intra, si è parlato di Cantillon e della recentissima trasferta belga in occasione di Quintessence.

Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Collegamenti | Commenta

Oh gosh, il tappo di sughero che si svita

Uno dei vantaggi del tappo a vite riguarda la sua facilità di apertura. Proprio durante l’ultimo Vinitaly un importatore australiano mi diceva per esempio che la scelta di questo tipo di chiusura non riguarda solamente la conservazione e l’eliminazione del fastidioso “sentore di” ma soprattutto la possibilità, per i baristi, di non perdere tempo con il cavatappi nel servire i bicchieri al bancone, operazione tra l’altro non così scontata.

Capisco quindi la frustrazione dell’industria dei tappi cosiddetti “rasi” nel ritrovarsi tutto ad un tratto a dover rincorrere in un settore che fino a pochi anni fa non conosceva modelli alternativi ma insomma, il tappo di sughero che si svita davvero no, non si può proprio vedere. Si chiama “Helix” ed “una soluzione frutto della collaborazione tra i due colossi del packaging: Amorim per il sughero e O-I per il vetro” (via l’Espresso).

Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Buone idee | Commenta

Good is not enough when better is possible

A difficult 2013 growing season has culminated in the Rioja DOCa council describing the vintage as ‘good’, the worst official rating for a decade.

Each of the Rioja DOCa vintages since 2004 inclusive have been rated as either ‘very good’ or ‘excellent’. But, the appellation’s ruling council has graded 2013 as just ‘good’ – a return to 2003 levels – after what it described as ‘a difficult year for grapegrowers’.

Aspettando il giorno in cui anche a Montalcino, Montepulciano e Montefalco “buono” sarà sinonimo di “mediocre”. Sembra impossibile ma sarebbe un gran passo in avanti (Via Gianpaolo Paglia -su Facebook- e Decanter).

Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Parlo da solo | Commenta

Tappi, tappi, tappi

Stavo navigando abbastanza distrattamente, cercavo una particolare informazione a proposito dei tappi considerati come alternativi al sughero, quando mi sono accorto di avere aperto a poche tab di distanza due pagine in totale contrapposizione tra di loro. Da una parte “Io sto col sughero“, una campagna che vede coinvolto anche Carlo Cracco finanziata da APCOR, la Portuguese Cork Association. Dall’altra “Io non so di tappo“, un sito di Nomacorc, il più importante produttore di tappi alternativi del mondo.

Nel frattempo in Umbria un colosso come Cardèto ha dichiarato di aver eliminato dal proprio portafoglio i sugheri agglomerati. Esatto, quelli più brutti e più scandenti. Al tempo stesso però da un’indagine condotta da Astroricerche e voluta proprio da APCOR risulta che per moltissimi “il tappo di sughero non solo protegga la qualità del vino, ma sia anche in grado di conferirgli maggior valore rispetto ad altri tipi di chiusura”.

La strada è ancora lunga.

Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Collegamenti | 3 Commenti


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