E’ possibile in qualche modo inquadrare la situazione del vino italiano? E’ la frammentazione la sua principale caratteristica? In ogni caso, si sta seguendo una direzione?
Cioè. Non parlo di gusto, della tendenza a fare vini -forse- meno ciccioni a favore di una complessiva maggiore eleganza o della moda del bio.
Perchè, davvero, dopo essere stato a Vinitaly qualche giorno l’idea che mi sono fatto è che di vini di qualità ce ne siano molti ma che i prezzi continuino a salire. Troppo.
Uvaggio: Merlot 85%, Cabernet Franc 15%
Che poi uno si immaginerebbe di trovarsi di fronte ad un assaggio caratterizzato da grandi morbidezze. Ed invece ti stupirà per eleganza, per un corpo leggero, per la grande finezza. Gli aromi sono netti e molto puliti. Pepe, liquirizia, ciliegia appassita. In bocca poi un guizzo di sapidità a renderlo nervoso e scattante. Lo ricorderai con grande piacere.
Uvaggio: Cabernet Sauvignon 52%, Merlot 31%, Cabernet Franc 12%, Petit Verdot 5%
Il comune è quello di Cantenac, la denominazione è quella di Margaux, la regione Bordeaux, of course. Vini fini ed eleganti, quindi. Prieuré Lichine (prima era Château La Prieuré ed ancora Château Prieuré-Cantenac) non fa eccezione. Attacca deciso e sapido. Rimane equilibrato e coniuga un corpo di materia ed un guizzo di freschezza. Prima di lasciarsi dimenticare ritorna sulle note olfattive, in particolare su di una base erbacea pizzicata da pepe nero.
Blog particolare, quello di Stefano. Da quelle parti trovano asilo le sue due più grandi passioni. Il rugby ed il vino. Mica da tutti.
Ieri ha iniziato una rubrica, si potrebbe definire così, nella quale pone alcune domande agli autori dei blog che lui stesso segue. Incredibile, ci sono anche io. Grazie, quindi.
Uvaggio: Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 20%, Petit Verdot 10%
Volevo conludere quegli assaggi bordolesi di cui avevo iniziato a scrivere prima della parentesi veronese. Chasse-Spleen di Claire Villars è davvero elegante e lineare, soprattutto nei profumi. Erbaceo e vivido, diretto. In bocca chiude il cerchio con una freschezza inaspettata e con un tannino compiuto. Bello anche il finale, vibrante e pulito.
Ieri non ho scritto niente e, anche oggi, non mi viene in mente niente di intelligente da dire. Cerco di andare avanti, esprimendo solidarietà a tutte le persone che in qualche modo sono coinvolte.
Ricevo e pubblico da Casa Vissani, poi, un appello ai ristoratori, che a leggere le prime pagine dei giornali in questo momento sembra ce ne sia davvero bisogno.
Questo, purtroppo, fa parte di quei casi che nella vita e nella sua imprevedibilità sanno mettere a terra un’intero Globo.. per la tristezza, per il dolore, per la tremenda forza dirompente con la quale il terremoto, che si è abbattuto all’Aquila e nelle zone limitrofe, si è presentato la notte scorsa lasciando tutto e tutti nudi, impotenti nel poter dire o fare qualche cosa al fine di evitare! Il nostro umile messaggio è proprio questo, sostenere i terremotanti con la nostra professione andando nei campi a cucinare per loro cercando di donargli quella forza e fiducia necessaria per affrontare la Santa Pasqua e la nuova Vita!La partecipazione è rivolta a tutti i cuochi Italiani, attendiamo disponibilità e conferme Tel. +39 0744 950206, Fax +39 0744 950 186 o e-mail luca.vissani@casavissani.itGianfranco Vissani e Brigata.
Come probabilmente sapete durante i giorni di Vinitaly si sono tenute due manifestazioni cosiddette parallele.
La prima, a Villa Boschi in provincia di Verona, schierava i produttori aderenti al Gruppo Vini Veri, alla Renaissance Du Terroir ed al manifesto della Triple A – i biodinamici quest’ultimi, per intenderci. Cappellano, Rinaldi, Paolo Bea, Coste Piane, Massa Vecchia, Podere Le Boncie, Dario Princic, Radikon, Emidio Pepe alcuni dei presenti.
La seconda, a Villa Favorita in provincia di Vicenza, vedeva protagonista l’Associazione Viticoltori Naturali, o VinNatur, fondata da Angiolino Maule. Nomi noti sono Foradori, Valentini, I Clivi, Frank Cornellissen ed altri.
Ecco, questi due bellissimi appuntamenti hanno un unico grande difetto. Non sono uno solo.
Foto di Dissapore
In generale è bello che ci sia un premio per i blog vinosi (e cibosi). Il voto da casa ha dato i seguenti risultati:Miglior Blog del Food:
Miglior Blog del Vino:
Il Blog dei Blog:
Voi li conoscevate, tutti?
Maggiori informazioni su Squisito Blog Café.
Destinazione Vinitaly*: sarò in fiera domani e venerdì. Sabato a Villa Boschi ad Isola della Scala e domenica a Villa Favorita, vicino Vicenza. Se per qualunque motivo vi andasse di intercettarmi non esitate, questo è il mio numero di telefono: 3397685085.
*Dovrei riuscire a lanciare qualche aggiornamento su Twitter. Ma solo cose interessantissime.
Le migliori 99 maison di Champagne 2009
Ricordavo di aver incrociato, al tempo, qualche informazione, ai tempi della presentazione a Merano durante il Wine Festival, a proposito di una guida su quella parte di Francia che cerco di approfondire da tempo. Ci è voluto però il consiglio di un amico che considero mio opinion leader sull’argomento per convincermi all’acquisto.
A cura di Alberto Lupetti e Luca Burei. Un acquisto fondamentale.