Gattinara Riserva DOCG – Travaglini 2001

Gattinara Riserva DOCG – Travaglini 2001Uvaggio: Nebbiolo

Ieri sera abbiamo assaggiato, presso la sede milanese dell’Onav, dieci differenti nebbioli. La prossima volta saranno tredici. Una bella panoramica su tutta la produzione italiana e, in generale, un’ottima occasione per o avvicinarsi al vitigno o per conoscere denominazioni magari ingiustamente sottovalutate. Tre o quattro vini poi mi sono piaciuti davvero moltissimo. Nei prossimi giorni sicuramente butterò giù qualche riga. Prendiamo questo Gattinara, per esempio. Il colore è molto elegante. Roba vera. Il naso dà sensazioni molto piacevoli e fini di ciliegia, di marasca, di viola con uno sfondo di odori terziari dati da un’evoluzione in essere. In bocca il tannino è marcato. Roba tosta. E’ un vino intenso ed asciutto, con un finale che sa di piccante e che dura a lungo. E’ equilibrato, ma con un’acidità che lo regge magnificamente. Pensavo, per esempio, di comprarne qualche bottiglia da tenere in cantina e vedere che cosa avrà da dire tra, magari, dieci anni.

Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Italia, Piemonte | 6 Commenti

Langhe Nebbiolo DOC – Produttori del Barbaresco 2005

Langhe Nebbiolo DOC – Produttori del Barbaresco 2005

Uvaggio: Nebbiolo

Conoscete Masuelli? Bhè. Io no. Almeno fino ad un mese fa. Da allora ci sono stato qualcosa come una volta alla settimana. La cucina è di chiara impronta piemontese (gli agnolotti di ieri sera erano fantastici) e lombarda. Piatti molto classici, come il risotto alla milanese, come la costoletta, come la pasta e fagioli, come la zuppa di ceci con costina di maiale. Tutti buonissimi. Fa parte del circuito dei ristoranti del buon ricordo (in questo caso il piatto è la milanesina con risotto allo zafferano). Che, io ne sono certo, torneranno ad essere terribilmente di moda. Ve le ricordate le pareti piene di quegli, così apparivano ai miei giovani occhi, strani cimeli? Ecco.

Il nebbiolo dei Produttori del Barbaresco è abbastanza morbido pur senza perdere la sua identità. E’ fruttato e speziato. Ha un bellissimo colore rosso rubino scuro con una bella trasparenza e limpidezza.

Per rimanere in tema questa sera all’Onav per una degustazione di, appunto, nebbiolo.

Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Italia, Piemonte | Commenta

Montepulciano d’Abruzzo DOC – Masciarelli, Villa Gemma 2001

Appunti da un week-end perugino #6

Montepulciano d'Abruzzo DOC – Masciarelli, Villa Gemma 2001

Uvaggio: Montepulciano d’Abruzzo

C’è poco da aggiungere al mare magnum di parole scritte su questo grande Montepulciano. Io mi limito a confermare tutto. A dire che il 2001 è pronto ma che ha ancora un grande margine. Che il colore è bellissimo e concentratissimo. Violaceo scuro con sfumature rosso rubino. Che il naso è intenso, molto, ed ampio. Che, nel suo equilibrio, il corpo è pieno e la persistenza meravigliosamente lunga.

Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Abruzzo, Assaggi, Italia | Commenta

Valle d’Aosta, Blanc de Morgex et de La Salle DOC – Cave du Vin Blanc 2006

Appunti da un week-end perugino #4

Valle d'Aosta, Blanc de Morgex et de La Salle DOC – Cave du Vin Blanc 2006Uvaggio: Prié blanc

Vino delicato. I cui sentori non sono intensi ma comunque riconoscibili. Sensazioni di fieno, di fiori gialli, di agrumi. In bocca è freschissimo ed acidulo, minerale.

“I Vini Estremi sono vini eroici, figli della fatica, del sudore, della laboriosità dell’uomo; sono prodotti in zone spesso sconosciute, geograficamente impervie, talvolta impossibili e coltivati in minuscoli fazzoletti di terra strappati alla montagna, alle rocce, al mare.
Dal Trentino-Alto Adige alla Sardegna, dalla Valle d’Aosta all’isola di Pantelleria, dalla Valtellina alla Costiera Amalfitana e alla Costa Viola, dalle Cinque Terre alle pendici dell’Etna, l’antica Enotria vanta una miriade di vitigni che sono sopravvissuti alle guerre, alle pestilenze, al flagello della fillossera.
Vitigni che, grazie alla tenacia e alla passione di alcuni piccoli-grandi vignaiuoli, sono stati strappati all’oblio e che ancor oggi sono in grado di regalarci dei vini straordinari. Vini carichi di storia e di suggestioni, vini rari (a volte la produzione è di poche migliaia di bottiglie) e preziosi che si fanno apprezzare da quanti amano i vini autentici, in contrapposizione ai vini fotocopia che oggi imperversano in ogni angolo del pianeta.”

Tratto da http://www.viniestremi.com/

Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Italia, Val d'Aosta | Commenta

Venezia Giulia IGT – Jermann, Pinot Grigio 2006

Appunti da un week-end perugino #5

Venezia Giulia IGT – Jermann, Pinot Grigio 2006

Uvaggio: Pinot grigio

Del colore stupisce la trasparenza. Giallo paglierino chiaro. Degli odori si ricordano gli aromi floreali e fruttati. In bocca si lascia bere bene. E’ fresco, ha una buona alcolicità ed un leggero tocco acido che lo rende comunque equilibrato.

Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Friuli-Venezia Giulia | Commenta

Sagrantino di Montefalco DOCG – Antonelli 2003

Appunti da un week-end perugino #3

Sagrantino di Montefalco DOCG – Antonelli 2003

Uvaggio: Sagrantino

Sempre molto buono l’Antonelli. Rosso rubino intenso. Naso preciso. Sensazioni nette e profonde: confettura rossa, mora e amarena, sottobosco, vaniglia appena accennata. Secco, molto caldo e morbido. Grande tannino ma senza aggressioni. Ottima corrispondenza con il naso. Pronto ma con un bel futuro. Elegante e nobile!

Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Italia, Umbria | 3 Commenti

VSQ – La Palazzola, Gran Cuvée Brut

Appunti da un week-end perugino #2

VSQ – Grilli La Palazzola, Gran Cuvée Brut

Uvaggio: Pinot nero, Chardonnay

Bene all’inizio. Per i primi cinque minuti. Perchè poi, trascorsi quelli, nel bicchiere il perlage tende a scomparire. Ed alcune parti dure, purtroppo, di conseguenza. E rimane ben poco. Ed è un peccato, che inizialmente sembrava assaggio vigoroso, di certo interesse. Ed i profumi, forti, molto fruttati e piuttosto fragranti, che facevano ben sperare.. bhè.. quelli rimangono.

Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Umbria | Commenta

Franciacorta DOCG – Mirabella, Brut N.V.

Appunti da un week-end perugino #1

Franciacorta DOCG – Mirabella, Brut N.V.

Uvaggio: Pinot bianco, Chardonnay

Franciacorta corretto, il Mirabella Brut. Sensazioni femminili. Buon naso. Piacevole. Abbastanza complesso. Sensazioni di crosta di pane e sensazioni floreali. Equilibrato. Caratterizzato da un allure di finezza e forte delicatezza. Abbastanza persistente.

Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Italia, Lombardia | Commenta

Soave Classico DOC – Pieropan 2004

Soave Classico DOC – Pieropan 2004Uvaggio: Garganega, Trebbiano di Soave

Avevo già scritto, tempo fa, che una buona cantina si può valutare, più che dai vari stellati e bicchierati, dal suo vino base. Non ho cambiato idea. Il Soave “base” di Pieropan è un vino che non fa una piega. E’ un vino cristallino, di colore giallo paglierino. E’ un vino molto floreale, fruttato e lontanamente speziato. In bocca è chiaramente equilibrato, con una bella acidità che sa di rock’n'roll ma senza dimenticare la morbidezza che lo fa scivolare bene sul palato. Io l’ho bevuto, stanco morto, a casa, da una bottiglia da 375ml, prima di andare a dormire.

Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Italia, Veneto | 3 Commenti

Rosso di Montalcino DOC – Corte Pavone/Tenute Loacker 2005

Rosso di Montalcino DOC – Corte Pavone-Tenute Loacker 2005Uvaggio: Sangiovese

La tenuta “Corte Pavone” apparteneva alla famiglia Martini di Montalcino dal 1940, fu ceduta nel 1988 a “Terre Bindella”, dal 1996 appartiene alla famiglia Loacker, già proprietaria della Tenuta Schwarhof vicinissimo a Bolzano e Valdifalco, nel grossetano, dove fanno il Morellino. Come ve lo immaginate questo Rosso di Montalcino da agricoltura biologica? E’ cristallino, di un bel colore rosso rubino. Il naso è elegante e caratterizzato da sentori fruttati, floreali e leggermente speziati. Beato sangiovese. In bocca si rivela ancora giovane, con un’acidità che spicca ma che lo rende ben strutturato e di corpo.

Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Assaggi, Italia, Toscana | Commenta


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