Uvaggio: Lagrein
Storicamente ottimo questo lagrein riserva. Ma storicamente ottimi tutti i prodotti di Terlano. Rosso rubino scuro, limpido. Naso molto fine, intenso e complesso. Note fruttate, floreali,leggermente speziate: amarena, prigna, violetta, cacao, vaniglia. Al palato è fresco, caldo, abbastanza morbido, tannico, equilibrato, persistente. Armonico. Davvero buono.
Uvaggio: Cabernet sauvignon, Merlot, Sangiovese
Buono, questo Bolgheri. Naso assolutamente fine ed elegante caratterizzato da note erbacee molto pulite, da cassis, da spezie e da una nota di legno molto garbata. in bocca è equilibrato, si riconferma elegante, è caldo e morbido con una buona persistenza. E poi, rispetto al “Mosaico”, ha un prezzo molto più competitivo anche se – devo specificare – comunque sono due prodotti diversissimi, con approcci completamentre differenti. Io preferisco questo…
Uvaggio: Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc
Vino generoso, elegante sia nei profumi che nell’impatto gustativo. Rosso granato ancora vivo e molto bello. Naso intenso e complesso, molto fine. Fruttato, speziato, etereo. Frutta rossa, cassis, tabacco, mentolo, caffè. In bocca austero ed con un ottimo, ancora, tannino. Persistente e complessivamente armonico.
Uvaggio: Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah
Colore davvero impenetrabile quello di questo Bolgheri. Rosso rubino molto scuro. Naso molto fine, elegante, intenso ma sottile. sensazioni di frutti rossi, lamponi, e di pasticceria. In bocca è potentissimo, grasso, rotondo, con un ottimo tannino. Lascia al palato una grande sensazione di “pienezza” ed un’ottima persistenza. Tuttavia, un po’ troppo costoso.
Uvaggio: Chardonnay, Pinot nero, Pinot bianco
Giallo paglierino brillante. Bel perlage fine. Profumi piacevoli, lieviti, crosta di pane, frutta a polpa bianca, fiori bianchi. Buona rotondità al palato, secco e fresco, complessivamente equilibrato. Abbastanza buona la persistenza. Quasi armonico. In generale bene, eccome, sia questo Franciacorta che un po’ tutta la gamma prodotta da Uberti. Una di quelle cantine da tenere a mente.
Uvaggio: Gewürztraminer
Mmmm.. Si.. Buono.. Rotondo.. Piacevole.. Assolutamente corretto.. Certo, i grandi sono un’altra cosa, però non gli si possono muovere critiche di alcun genere.. Giallo paglierino carico, brillante. sentori tipici del traminer aromatico: frutti tropicali, banana su tutti, leggera speziatura. Bella bocca, più elegante del previsto, sensazioni di frutta – mango e pesca – , non troppo carico e consequentemente equilibrato. Buona persistenza per un vino che si lascia bere bene.
Uvaggio: Verdicchio
Wow. Verdicchio di grande stoffa. Giallo paglierino brillante. Naso molto pulito e complesso. Inizialmente un po’ chiuso ma dopo pochi minuti nel bicchiere regala note molto eleganti di agrumi, di miele, di frutta gialla. In bocca conferma la propria eleganza, è caldo, morbido, fresco, sapido. Assolutamente equilibrato. Persistente ed armonico. Poi scopro che la malolattica è naturale, che non contiene enzimi, che la riserva non viene prodotta tutti gli anni ed alzo le mani.
Uvaggio: Chardonnay
Il fatto è che non mi piacciono i posti senza anima. Senza anima posso mangiare anche bene, o comunque in modo corretto, ma non mi rimarrà niente. Al “Porticciolo” di Lazise sul Garda non ho mangiato male. Il pesce era indubbiamente fresco e cotto nel modo giusto. Il risotto aveva una mantecatura comunque non criticabile. Ma non aveva anima. Quella che è, secondo me, la discriminante tra una mangiatoia ed un ristorante. Lo Chardonnay di Jermann, però, ci stava bene. Color giallo paglierino abbastanza carico. Naso molto pulito, fruttato e floreale: agrumi, banana, biancospino. In bocca è piacevole, fresco ed abbastanza sapido. Abbastanza persistente e complessivamente armonico.
Uvaggio: Pinot nero
Il fratellino minore di uno dei più buoni pinot neri italiani si comporta molto bene. E’ affabile, pur essendo piuttosto giovane. E’ rosso rubino scarico, con riflessi granati. Profumi da pinot: piccoli frutti rossi, cacao. In bocca è leggero ma caldo. Giusta freschezza, vista la precedente citata giovinezza. Equilibrato, persistente ed armonico. Ottimo rapporto qualità prezzo? Ecco, quello forse no.
Friuli Grave DOC – Plozner, Sauvignon 2005
Sono stato poche volte in Friuli. Mai in gita per cantine. Penso che mi piacerebbe ritagliarmi uno spazio ed andare a visitare quei posti di cui ho bevuto così tanto e così bene. Plozner, leggo, coltiva una sessantina di ettari per una produzione piuttosto varia. Non mi era piaciuto il loro pinot nero. Molto apprezzabile, invece, il sauvignon. Molto tipico. Molto sauvignon. Fresco ed armonico.