Archivo delle Categorie: Alsazia

31 ottobre 2008

Vin d’Alsace AOC – Binner, Pinot Noir 2007

Uvaggio: Pinot nero Il più grande merito di questo assaggio è quello di proporre un pinot nero molto diverso da quelli cui normalmente siamo abituati. L’ho trovato molto raffinato, inizialmente, soprattutto al naso. Di grande tipicità, nonostante appaia strano sentire parlare di pinot in Alsazia. E’ in bocca, però, che tende ad apparire esiguo, con poco [...]
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25 settembre 2008

Alsace AOC – Domaine Weinbach, Sylvaner 2005

Uvaggio: Sylvaner Strano che in tutto questo tempo non abbia mai dedicato una riga a questa cantina che, alla fine, rientra senza alcun dubbio tra le mie favorite all around per qualità media dei vini. Perchè se anche questo Sylvaner è da considerarsi un prodotto base, anche per prezzo, di questa tipologia ha ben poco. Naso [...]
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22 maggio 2008

Vin d’Alsace AOC – Binner, Riesling Kaefferkopf 1997

Uvaggio: Riesling Continuando a parlare di bio, se tutti quanti tenessero, stando così clamorosamente sul pezzo, undici anni come se niente fosse, bhè, allora sarebbe da convertirci tutti alla moda del momento [si, certo, peccato non sia sempre così]. Perchè questo riesling non era nè stanco nè fiacco. Aveva un naso vivace. Caratterizzato da una grande [...]
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7 settembre 2007

Alsace AOC – Domaine Meyer-Fonné, Gewurztraminer 2006

Uvaggio: Gewürztraminer Un colore bellissimo, luminoso, con riflessi di oro pieno fanno da preludio ad un naso molto potente, molto intenso, abbastanza complesso. In bocca conferma tutta la sua potenza aromatica: è secco, caldo, morbido, abbastanza fresco, abbastanza sapido, di gran corpo. Complessivamente abbastanza equilibrato. Persistente ed abbastanza armonico. Allo stato attuale delle cose non sarei [...]
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