Archivo delle Categorie: Austria

12 dicembre 2008

Auslese – Kracher 2004

Uvaggio: Chardonnay, Welschriesling Di tutte le Cuvée di quel grandissimo produttore di vini dolci che è che è stato Alois Kracher, la Auslese è una delle più dirette, semplici, nella migliore accezione del termine. Il colore è giallo dorato, luminoso e bello. I sentori sono di camomilla, di pesca, di agrumi caldi. In bocca è meno [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato anche in Assaggi | Termini collegati: , , | Commenta
9 maggio 2008

Beerenauslese – Kracher 1997

Uvaggio: Chardonnay, Welschriesling Ed è bellissimo lasciarsi trasportare da questi vini dolci. Da grandissima meditazione, aggiungerei. Ambra chiara con un unghia d’oro, limpido e brillante. Naso pieno, grasso, caratterizzato da sentori di frutta gialla sotto spirito, di leggera vaniglia, di minerali stanchi. Spiccata acidità ed equilibrio in bilico sulla perfezione. Soffice ma di corpo, si direbbe. [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato anche in Assaggi | Termini collegati: , , | Commenta
23 marzo 2008

Eiswein – Kracher 2001

Uvaggio: Welschriesling, Chardonnay E’ innegabile che ci si trovi di fronte ad un grande vino da dessert. E’ un Eiswein, o vino di ghiaccio. Le uve sono raccolte in inverno, in questo caso tra gennaio e febbraio, quando la temperatura è decisamente bassa, inferiore allo zero. La poca acqua all’interno degli acini, quindi, è congelata. La [...]
Scritto da Jacopo Cossater | Pubblicato anche in Assaggi | Termini collegati: , , | Commenta