Archivo delle Categorie: Produttori

Gianni Capovilla, il film

È con un certo ritardo che mi sono imbattuto in questo (breve) filmato su uno dei più grandi distillatori italiani, Gianni Capovilla. Non c’è molto da aggiungere, se non che si tratta di un ritratto meraviglioso. Guardatelo.
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato in Produttori | Termini collegati: , , | Commenta

Tenuta Bellafonte, un altro sagrantino è possibile?

L’unica cosa che ricordavi di quel luogo era un grande buco. Era forse il 2010 e, prima dell’estate, ti eri ritrovato proprio su quella collina a curiosare tra le vigne, le avevano appena acquistate e ne vinificavano i frutti in un’azienda poco lontana. Oggi quel grande buco non c’è più. Al suo posto una cantina [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato anche in Umbria | Termini collegati: , | 1 Commento

Marko Fon, e molto non sarà più come prima

Uno: incontrare la malvazija di Marko Fon durante una degustazione ed innamorarsene. Due: leggere quà e là del suo lavoro e pensare che un viaggio nel Carso sloveno sta cominciando a diventare inevitabile¹. Tre: Partire. Quattro: ascoltare la straordinaria umiltà con la quale comunica il suo lavoro². Cinque: assaggiare una vitovska ed una malvazija che [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato anche in Slovenia | Termini collegati: , , , , | 11 Commenti

De Barbacarlo

Low-profile, il Barbacarlo non è un vino che si incontra in giro per manifestazioni. Degustazioni, magari verticali o comunque momenti di approfondimento sono rarissime. Sulle guide appare sporadicamente anche se in rete, in momenti diversi, molti ne hanno scritto come di un gioiello da non lasciarsi sfuggire. E poi è vino che ama lasciarsi aspettare, [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato anche in Lombardia | Termini collegati: , , | 10 Commenti

Cinque cose da sapere a proposito del Castello della Sala (e del Cervaro della Sala, certo)

Chardonnay, Grechetto | 30-35 € Quando si scrive un post per punti non si hanno idee. O tempo. O entrambe le cose (anche se ormai è così démodé). - Non molti sanno, per esempio, che il Cervaro della Sala è figlio di un errore in vinificazione. Che il 1985 al Marchese Antinori proprio non piacque [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato anche in Assaggi, Umbria | Termini collegati: , | 6 Commenti

Forti del Vento

Quando Tomaso Armento della cantina Forti del Vento mi aveva chiesto se fossi stato interessato ad assaggiare i vini di questa nuova e piccola cantina delle colline di Ovada, in Piemonte, non ho esitato un attimo. “Certo”, avevo risposto, ci mancherebbe. Tomaso poi è uno di quei vignaioli illuminati, da tempo ci incrociamo digitalmente su [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato anche in Assaggi, Piemonte | Termini collegati: , , | 4 Commenti

Movia, Aleš Kristančič ed il raccontare se stessi

Un video bellissimo, un viaggio nel territorio del Collio sloveno e nella cantina di Movia attraverso le immagini e le parole di Aleš Kristančič. Dura venticinque minuti ed è in inglese, ma vale il tempo speso a guardarlo.
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato anche in Buone idee, Slovenia | Termini collegati: , | Commenta

Poderi Sanguineto I e II

Una decina di giorni fa ho trascorso una bellissima serata con qualche buon amico al Ristorante Stella, vicino Perugia. L’occasione era la periodica “a cena con..” ed in questo caso protagoniste erano Dora e Patrizia, proprietarie di Poderi Sanguineto, cantina in Montepulciano. Ho scritto dei loro bellissimi vini su Intravino, che meritavano un palco di [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato anche in Assaggi, Toscana | Termini collegati: , , | 3 Commenti

Hartmann Donà

Quello che ti colpisce quando Hartmann parla della sua terra è il suo amore per le viti. Cose quasi vecchie, dal sapore antico, dai trenta ai cinquant’anni. Pinot nero, soprattutto. Ma anche schiava, pinot bianco, chardonnay, lagrein. Tutti a Merano. Pochi ettari, rese bassissime, quindicimila bottiglie. Per rendere l’idea. Ti guarda negli occhi e ti [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato anche in Assaggi, Trentino-Alto Adige | Termini collegati: , , , , | 11 Commenti

Il Paradiso di Manfredi, Montalcino (SI)

Rimanendo in tema, e rimandendo idealmente a Montalcino, ecco un brevissimo report di una splendida giornata a visitare Il Paradiso di Manfredi. Cantina storica, è stata fondata negli anni cinquanta da Manfredi Martini dopo un importante esperienza da Biondi Santi. C’è anche lui tra i fondatori del Consorzio, nel 1967. Ed è proprio per rispetto [...]
Scritto da Jacopo Cossater Pubblicato anche in Assaggi, Toscana | Termini collegati: , | Commenta


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