-
Enoiche Illusioni?
-
Email
jacopo(punto)cossater, la chiocciola, e poi gmail.com -
-
In touch
-
Archivio
-
Tag Cloud
Aglianico del Vulture Amarone della Valpolicella Antonelli Arnaldo Caprai Associazione Italiana Sommeliers Barbera Bloggers Bolgheri Brunello di Montalcino Cabernet sauvignon Camillo Donati Castello della Sala Champagne Chardonnay Chianti Classico Collecapretta Dolcetto Filippo Ronco Franciacorta Gewürztraminer Grechetto Intravino Jermann Lambrusco Lungarotti Maremma Merlot Montepulciano d’Abruzzo Palazzone Piacere Magazine Pinot nero Poggio Argentiera Rosso di Montefalco Sagrantino di Montefalco Sangiovese Santa Margherita Sauvignon Screwcap Tappo a vite Tasting panel Terroir Vino Trebbiano Spoletino Vini naturali Vinitaly Vinix Live!-
-
Creative Commons
Archivo delle Categorie: Parlo da solo
Sul dire la cosa giusta (al momento giusto, certo)
Pare che anche a stare davanti all’obiettivo ci voglia un certo allenamento. Perchè altrimenti succede che chi ti sta davanti prema il tasto *rec* e tu tenda ad andare inesorabilmente un po’ in confusione, dimenticando pezzi di esperienza e di vissuto. Altrimenti, giuro, con particolare riferimento all’ultima domanda (quale zona del vino potrebbe riservare qualche [...]
Pubblicato in Parlo da solo Termini collegati: La Bottega di Olivia&Marino, Mirco Mariotti, Umbria Jazz 2 Commenti
Bosco Eliceo Fortana DOC – Mariotti, Duna della Puia 2008
Fortana | <10 € Già la denominazione informale, vini delle sabbie, dovrebbe farci alzare un sopracciglio ed attirare la nostra attenzione. La provincia è quella di Ferrara, l’azienda si chiama Mariotti e le viti sono praticamente al mare. Per cominciare. Il Duna della Puia poi è profumatissimo, gentile, apparentemente delicato. Ci sono tutte quelle idee [...]
Pubblicato anche in Assaggi, Emilia-Romagna, Italia Termini collegati: Bosco Eliceo, Fortana, Mariotti 4 Commenti
Poi uno va a pensare male (e due)
Ora io non posso certo dire di leggere tutto quello che viene pubblicato, offline, sull’argomento vino. Qualcosa si, non tutto. Aspetto quindi eventuali smentite. Il fatto è che da qualche giorno continuo a chiedermi come sia possibile che nessun giornalista abbia scritto (tranne una penna di grande autorità ed uno o due blog), in questo [...]
Pubblicato in Parlo da solo Termini collegati: Associazione Italiana Sommeliers, Castello Banfi 18 Commenti
Poi uno va a pensare male
Leggo solo adesso, tornato da Genova, del premio che l’Associazione Italiana Sommelier ha attribuito a Banfi, Montalcino, in occasione degli annuali Oscar del Vino. Il premio speciale, quello della giuria. Che associazione meravigliosa, che paese straordinario.
Pubblicato in Parlo da solo Termini collegati: Associazione Italiana Sommeliers, Castello Banfi 6 Commenti
Taste! // Riccardo Benvenuti e la cucina estremamente tradizionale
A proposito di cucina, visto che l’ultimo post era dedicato a Marco Bistarelli, chef del rinnovato Postale di Perugia, ci sarebbe questa rubrica, si chiama Taste!, sul portale Umbriacity.it, all’interno della quale sto facendo tutto un ragionamento intorno alla cucina umbra. Ed alla sua collocazione nel contemporaneo. L’ultimo articolo, per dire, è dedicato a Riccardo [...]
Pubblicato anche in Articoli, Umbria Termini collegati: Riccardo Benvenuti, Taste!, Umbriacity Commenta
Fast Good // Il Postale e Marco Bistarelli
L’editoriale del mese scorso su Piacere Magazine era dedicato a Marco Bistarelli ed al Postale, appena trasferitosi da Città di Castello a Perugia. Il fatto è che ripensando alla cena di qualche giorno fa al nuovo Postale di Marco Bistarelli mi vengono in mente innumerevoli chiavi di lettura. Per dire: a) il cosiddetto tavolo dello [...]
Pubblicato anche in Articoli, Umbria Termini collegati: Fast Good, Il Postale, Marco Bistarelli, Piacere Magazine 1 Commento
Il bicchiere perfetto, io, non l’ho ancora trovato. Però, forse.
Davvero. A leggere i manuali di genere (dell’AIS, per dire) il bevitore medio dovrebbe avere a casa qualcosa come un centinaio di bicchieri. E’ infatti opinione diffusa che ogni particolare tipologia di vino voglia il suo. Ad approfondire poi i suddetti manuali verrebbe fuori che il materiale migliore sia il cristallo. A differenza del vetro [...]
Crederci fino in fondo
Sono appena uscito dal ristorante e, finita la cena, il proprietario è stato così gentile da offrirci una bollicina, per pulire la bocca. Anzi, Jacopo, dimmi, come ti sembra? L’ho appena inserito in carta. La bottiglia nel cestello, il tipico tovagliolo a coprirla. Guarda, è affascinante. In particolare trovo sia particolarmente bella questa nota di [...]
Pubblicato in Parlo da solo 9 Commenti
Però decidetevi (reprise)