Il volume curato da Fabio Giavedoni e Maurizio Gily è uno di quelli fondamentali. Seicento vitigni, di cui oltre a oltre la metà è dedicata una scheda mai avida di dettagli, dalla storia alla diffusione, dalla pianta al vino. E poi tutti i sinonimi, un’ampio glossario, le biografie dei più importanti ampelografi della storia.

In due parole, da avere.

Slow Food Editore, 14 euro.

Tutti i dettagli sul sito di Porthos.

Per rimanere in topic, e mi riferisco ai libri di carta come Slow Wine, segnalo velocemente questa nuova guida dedicata “alle migliori aziende vinicole del Lazio e ai locali in cui bere bene nella capitale“. L’autrice, Slawka G. Scarso (si, per fugare ogni dubbio la conosco ed è stata così gentile da farmi avere una copia del libro) racconta con dovizia di particolari una marea di enoteche, wine bar, in generale posti dove poter contare su di un buon bicchiere a Roma. Il libro è piacevole e sempre scorrevole e si divide in tre grandi categorie. Nella prima ecco un lungo elenco di posti dove poter “bere in mescita” seguito poi “da bere a casa” e “da scegliere tra le aziende del Lazio”. E attenzione, non si tratta di brevi schede come quelle che si potrebbero trovare su di una qualunque guida turistica. No, qui si tratta di due pagine fitte fitte di informazioni, consigli, aneddoti legati a quel particolare indirizzo. Un amico romano particolarmente addentro a certe questioni, interrogato in proposito, mi ha confermato la validità delle insegne (anche se in questo senso avevo pochi dubbi). Tutto bello quindi, in particolare le pagine che, alla fine, suddividono i vari locali in base al quartiere. Un indice per zone utile per chi, come me, non è praticissimo della capitale. Anzi, un’idea per la prossima edizione potrebbe essere quella di affiancare anche una piccola mappa della città che io, per dire, non saprei dire esattamente dove si trovi la Tuscolana. Ma non è un problema, vorrà dire rimarrò a bere in centro.

Quattro numeri l’anno, come le stagioni. Quattro numeri di pensieri e di sensazioni, per lasciarsi trasportare. Autunno, oggi, come la foto in apertura.

Pietre colorate è una bellissima pubblicazione, questo il succo.

Porthos è un’idea. Ma anche una pubblicazione trimestrale, una casa editrice ed una scuola. Porthos è raccontare il vino come prodotto culturale capace di emozionare.
Porthos è aspettare. Guardare la cassetta della posta con aria interrogativa e, magari qualche giorno dopo, scartare il pacchetto velocemente, tornando per un momento bambino.
Porthos è la ruvidità della carta, proiezione archetipale di artigianalità perdute.
Porthos è riflessione sull’odierno, ma è anche ritrovarsi a leggere articoli di anni prima, con magari maggiore curiosità e consapevolezza.
Porthos è lasciarsi cullare, dalle immagini e dalla scrittura.
Porthos è un momento, quel momento, quando ogni assaggio diventa unico ed irripetibile.
Porthos è chiedersi perchè, senza voler necessariamente trovare una risposta.
Porthos, forse, è il vino che vorremmo.

Rimanendo in tema Sagrantino era da tempo che volevo postare questo articolo di Jay McInerney* sul Sagrantino di Montefalco apparso a maggio 2004 su House&Garden. Anche se certamente datato è sicuramente interessante.

Pagina 1 (jpg, 926,7 KB)

Pagina 2 (jpg, 1,0 MB)

*Si, è uno dei miei scrittori di riferimento. E si, ha scritto regolarmente di vino sulla stessa rivista. In effetti, anche due suoi libri sono profondamente influenzati dal mondo del vino: ‘Bacchus and Me: Adventures in the Wine Cellar’ del 2000 e ‘A Hedonist in the Cellar: Adventures in Wine’ del 2006.

E così mi ritrovo tra le mani un bellissimo libro, che difficilmente avrei comperato, di quelli che magari avrei sfogliato in libreria pensando ‘hey, questo si che è fatto bene’, ma che poi avrei scartato per destinare i miei fondi altrove.
Perchè è vero, forse, che scrivere delle più belle strade del vino d’Europa può apparire scontato: in fondo le regioni sono le più famose, Roja, Bordeaux, Champagne, Borgogna, Alsazia, Langhe, Chianti, Mosella, Tokaj e tante altre. Ma. C’è un ma. Capita che il libro che mi ritrovo tra le mani sia corredato da fotografie splendide, che racconti i territori in modo semplice ma non scontato. Che consigli le cantine con metodo, per ogni regione; le più famose magari, ma è giusto così, per la maggior parte dei casi è fama meritata.
Ho letto con interesse il capitolo dedicato all’Umbria e credo non aggiungerei una riga a quanto scritto. Semplice, facile, decifrabile. Giusto, se mi passate il termine.
E certo, c’è qualche perplessità di fronte all’assenza di regioni storicamente rilevanti come la Valpolicella, o emergenti, come la Campania, tanto per dire. E se un intera sezione è dedicata alla Francia meridionale, perchè non fare lo stesso con l’Italia, invece di spendere sedici pagine per la Sicilia? Ma tant’è, Ornella D’Alessio e Marco Santini hanno confezionato un volume godibilissimo, che fa venire voglia di saltare in macchina e partire, perdendosi a girovagare per vigne, lasciando ogni problema alle spalle.

Su IBS, qui.

Alle spalle, poi, dicevo. Domani parto per girovagare un po’ la Scozia, territorio che mi attirava da troppo tempo per rimandare ancora. Il blog starà fermo un po’, e mi dispiace, ma è giusto così. Buone vacanze, a presto.

Ricordavo di aver incrociato, al tempo, qualche informazione, ai tempi della presentazione a Merano durante il Wine Festival, a proposito di una guida su quella parte di Francia che cerco di approfondire da tempo. Ci è voluto però il consiglio di un amico che considero mio opinion leader sull’argomento per convincermi all’acquisto.

A cura di Alberto Lupetti e Luca Burei. Un acquisto fondamentale.