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Archivo delle Categorie: Toscana
Il Paradiso di Manfredi, Montalcino (SI)
Rimanendo in tema, e rimandendo idealmente a Montalcino, ecco un brevissimo report di una splendida giornata a visitare Il Paradiso di Manfredi. Cantina storica, è stata fondata negli anni cinquanta da Manfredi Martini dopo un importante esperienza da Biondi Santi. C’è anche lui tra i fondatori del Consorzio, nel 1967. Ed è proprio per rispetto [...]
Pubblicato anche in Assaggi, Produttori Termini collegati: Brunello di Montalcino, Il Paradiso di Manfredi Commenta
Gli anni novanta di Poggio al Vento
La Tenuta Col d’Orcia è una delle aziende storiche di Montalcino, già presente nel 1933 alla prima mostra dei vini d’Italia tenutasi a Siena come Fattoria di S.Angelo in Colle. Varie vicissitudini portano all’acquisto dell’azienda nel 1973 da parte del Conte Alberto Marone Cinzano, convinto delle potenzialità della zona e del suo sangiovese grosso. Se [...]
Pubblicato anche in Assaggi, Degustare come atto pratico Termini collegati: Brunello di Montalcino, Tenuta Col d'Orcia, Tipicamente 3 Commenti
Chianti Classico Riserva DOCG – Fattoria di Fèlsina, Berardenga 1999
Uvaggio: Sangiovese Il Chianti della Berardenga è nobile, e qualche anno sulle spalle non fa che accentuare alcune delle sue migliori caratteristiche. Questo 1999 è rosso granato, scuro, importante. Esprime sentori soprattutto terziari, molto fini e definiti. Le spezie di riferimento sono nere, scure, come le marmellate, magari di ribes, anche. Una sensazione appena animalesca [...]
Pubblicato anche in Assaggi, Italia Termini collegati: Chianti Classico, Fattoria di Fèlsina Commenta
Fast Good // Il caso Brunello, un breve riepilogo
Il mese scorso ho scritto questo breve articolo per una rivista gratuita che viene distribuita qui in Umbria. E’ decisamente molto sintetico, ma le battute disponibili erano quelle ed anzi, ho anche sforato di poco. Ah, è stato scritto prima dell’assemblea del consorzio del 27, quando ancora c’era qualche perplessità e dubbio sull’esito della votazione [...]
Pubblicato anche in Articoli, Parlo da solo Termini collegati: Brunello di Montalcino, Fast Good, Piacere Magazine Commenta
L’anima ‘alta’ del Chianti Classico
Ah, il Sangiovese. Degustazione decisamente interessante, nella sua informalità, quella organizzata vicino a Perugia la scorsa settimana da Tipicamente. Tre Chianti, tutti classicieriserva. Tutti provenienti da altitudini superiori alla media. Altitudini considerate quasi (ho scritto quasi) limite per la coltivazione del Sangiovese. Tutti caratterizzati da un’acidità leggermente più accentuata del solito e da un tannino [...]
Pubblicato anche in Assaggi, Degustare come atto pratico Termini collegati: Castello di Cacchiano, Chianti Classico, Rocca di Castagnoli, Savignola Paolina, Tipicamente 7 Commenti
Aleatico dell’Elba Passito DOC – Sapereta 2006
Uvaggio: Aleatico E finalmente da queste parti passa un bevuta dolce. Ne era passato, francamente, troppo, di tempo. Io lo avevo preso direttamente sull’isola, la scorsa estate e si, avete ragione, potevo aspettare ben di più per stapparlo. Però ero curioso, ecco. E’ vino da grande meditazione, molto concentrato, dal colore fitto, violaceo scuro, carico, [...]
Flash – Il dibattito di Siena. Ziliani vs Rivella
Si può scaricare qui [*.wmv, 188mb]. Hey, non sapete di cosa parlo? - Su Vinarius un’introduzione alla questione. - Su Vino al Vino l’evolversi della situazione in svariati post. - La petizione per un Brunello autentico e tradizionale.
Pubblicato anche in Italia, Parlo da solo Termini collegati: Brunello di Montalcino, Ezio Rivella, Franco Ziliani 1 Commento
Morellino di Scansano DOCG – Moris Farms 2007
Uvaggio: Sangiovese, Merlot, Syrah Ha stoffa, il Morellino appena diventato docg di Moris Farms. Pecca di gioventù, ci mancherebbe, bisognerebbe aspettarlo. Colore dai riflessi violacei evidenti. Sentori molto freschi di viola e di frutta rossa con spezie a colorare lo sfondo. In bocca è caldo, ha un’acidità presente ma compiuta, un tannino che aspetta di [...]
Morellino di Scansano DOC – Poggio Argentiera, Capatosta 2006
Uvaggio: Sangiovese, Alicante Morellino di grande spessore, il Capatosta. E’ un vino concentrato, lo si vede anche al colore, rosso rubino scuro. Al naso emergono sensazioni maschili. Spezie nere, frutta rossa, tabacco, ricordano un passaggio in legno che non prevarica l’uvaggio. In bocca è possente, ancora giovane ma già rotondo, armonico e piuttosto persistente. Un [...]
Pubblicato anche in Assaggi, Italia Termini collegati: Morellino di Scansano, Poggio Argentiera, Tasting panel 1 Commento
Brunello di Montalcino DOCG – Col d’Orcia 2002