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Archivo delle Categorie: Puglia
Giorno cinque: un po’ di negroamaro, Cantele e Cosimo Taurino
Non c’è niente da fare, la coltivazione ad alberello mi affascina e mi conquista, credo sia proprio per quel suo sapore ancestrale, antico, ricco di storia. Qui a Guagnano, poco lontano da Lecce, è facile trovare lungo la strada diversi ettari coltivati in questo modo. “È il metodo tradizionale“, mi racconta Paolo Cantele, “e tutti [...]
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Giorno quattro: il primitivo di Gioia del Colle
Due vini. Solo due vini con la consapevolezza che – ovvio – non è possibile neanche lontanamente pensare di riuscire ad incasellare l’intera produzione di una zona, di un territorio, di una denominazione, dopo solo una manciata di assaggi. Il “16″ 2008 di Polvanera è uno straordinario primitivo dal colore rosso rubino scuro. Fitto, ma [...]
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Primitivo di Manduria DOC – Soloperto, Mono 2008
Primitivo | 10-15 € Ricco ed elegante. C’è succo ed è opulento senza mai stancare. Il naso è un’onda calda ed avvolgente. C’è frutta cotta, mirtillo e prugna, ci sono spezie più dolci ed un’idea più scura, a ricordare il cioccolato. In bocca è la morbidezza a farla da padrone, con un centro dell’assaggio che [...]
Daunia Rosso IGT – La Marchesa, Donna Cecilia 2008
Nero di Troia, Montepulciano | <10 € Dopo avere avuto occasione di riassaggiarlo lo dovevo proprio ribadire. Il rosato Il Melograno de La Marchesa è buono. Molto buono. Così fine, e pulito, morbido quanto basta ma al tempo stesso sostenuto da una freschezza invidiabile che ne berrei in continuazione. Questo un fatto. Poi, dopo quel [...]
Daunia IGT – La Marchesa, Il Melograno 2008
Uvaggio: Montepulciano, Nero di Troia | Prezzo: <10 € Si, ci sono rosati gustosissimi. E certo, possono costare poco. Chiedere de Il Melograno. Lucera, Foggia. Un rosato puntuale, a meno di cinque euro, bello da guardare e buono da bere. Avvolgente e fresco nei profumi in bocca convince, grazie ad una spalla acida certamente invidiabile. [...]
Primitivo di Manduria DOC – Masseria Altemura, Altemura di Altemura 2006
Uvaggio: Primitivo Lo aveva promesso e dopo pochi mesi è arrivato. Il tasting panel è quello di Zonin ed il vino è il neonato Primitivo di Manduria della Masseria Altemura, ultima cantina ad entrare a fare parte del gruppo. Primitivo, dicevo. Al di là del colore, prevedibilmente bello nel suo essere piuttosto concentrato e luminoso, [...]
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Puglia IGT – Anarkos 2007
Uvaggio: Malvasia Nera , Primitivo, Negramaro, Ottavianello Anarkos, vino contro, c’è scritto. Anzi, ecco, anche per completezza, la controetichetta: “Il sacrificio di milioni di viti piantate ad alberello, la colonizzazione capitalistica del terzo millennio, lo sfruttamento dei suoi vigneti e dei uoi vini, l’emigrazione forzata dei diritti di reimpianto pugliesi nelle altre regioni del nord, [...]
Primitivo di Manduria DOC – Pervini, Archidamo 2005
Uvaggio: Primitivo Rosso rubino abbastanza concentrato con sfumature rosso porpora. Naso intenso ed abbastanza complesso caratterizzato da note di frutta e fiori rossi e da un importante sentore di vaniglia. In bocca è più leggero di quello che ci si aspettava, pur essendo abbastanza equilibrato. E’ anche abbastanza persistente. Un primitivo piuttosto moderno, se mi [...]
Castel del Monte DOC – Tormaresca, PietraBianca 2002
Uvaggio: Chardonnay, Fiano Leggo sul sito del produttore che: “Le uve vengono pressate in modo soffice ed il mosto ottenuto viene posto in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 10°C, in modo da ottenere una decantazione naturale. Successivamente avviene il travaso in barriques nuove di rovere francese ed ungherese, dove svolge sia la fermentazione [...]
Giorno sei: nel Salento